Рецепт

"Розочки" из блинчиков

~Un Dina~28 февраля 2014

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

В этом рецепте интересна форма блинчиков - "розочки". Блины выпекать по любому рецепту, главное, чтобы блинчики были тонкими, чтобы удобнее было их сворачивать. У меня рецептура блинчиков такая 1:1:1, то есть на 1 стакан муки взять 1 стакан молока и 1 стакан воды. Я очень много испытывала на себе рецептов блинчиков и нашла оптимальную пропорцию.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

В просеянную муку добавить молоко, хорошо размешать, взбить блендером. Постепенно влить воду. Добавить взбитые яйца с сахаром, соль. Хорошо размешать, еще раз взбить блендером. Оставить на 20 минут.

шаг 2/13

Добавить растопленное сливочное масло, подсолнечное масло и разрыхлитель. Хорошо размешать.

шаг 3/13

Испечь маленькие блинчики.

шаг 4/13

Я пеку блины на электроблиннице. Блины получаются размером 12 см.

шаг 5/13

Каждый блин после выпечки смазать растопленным сливочным маслом.

шаг 6/13

Теперь блинчики надо превратить в "розочки". Каждая "розочка" состоит из 6 блинчиков, но можно взять и 5 блинчиков. Первый блинчик свернуть пополам, а затем скрутить в рулетик.

шаг 7/13

Остальные блинчики также свернуть пополам, обернуть вокруг первого...

шаг 8/13

...второго...

шаг 9/13

... третьего, четвёртого.

шаг 10/13

То есть вокруг первого блинчика надо обернуть 5 сложенных пополам блинчиков-лепестков.

шаг 11/13

Лепестки расправить. Чтобы "розочки" не развернулись, низ скрепить деревянными зубочистками. Вот и получилась "розочка".

шаг 12/13

Так скрутить все "розочки". Посыпать сахарной пудрой.