☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с пекорино и орехами пекан

Салат с пекорино и орехами пекан

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Салат гораздо удобнее заправлять в глубокой посуде, а уже заправленным перекладывать на блюдо и сразу подавать!

Ингредиенты

Для заправки
лимоны
½ шт.
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.
апельсиновый уксус
1 ст. л.
свежемолотый черный перец
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
основные
салатный микс
100 г
орехи пекан
1 горсть
сыр пекорино
30 г
сахар коричневый
1 щепотка
карри
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
шаг 2/6
Приготовить заправку: оливковое масло соединить с уксусом и лимонным соком, посолить, поперчить, влить 1 ч. ложку холодной кипяченой воды и перемешать.
шаг 3/6
Орехи выложить в сухую сковороду, добавить сахар, соль и карри и прогревать на среднем огне секунд 30, затем влить 1 ч. ложку воды и дать сахару полностью раствориться.
шаг 4/6
Выложить карамелизированные орехи на фольгу.
шаг 5/6
Пекорино нарезать тонкими хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
шаг 6/6
Салатные листья полить заправкой, перемешать и выложить на блюдо, сверху разложить орехи и хлопья сыра.
Комментарии — 1
xenia84
10 лет назад

Делайте побольше орешков, они получаются очень вкусненькие и здорово "освежают" салат!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"