Рецепт

Торт «Пьяная вишня»

KT-SW25 февраля 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я честно проштудировала имеющиеся рецепты популярного торта на сайте и сделала вывод, что могу опубликовать свою версию этого поистине райского десерта. Пьянящий аромат вишни дополоняют сливочный крем и шоколад. Этот торт — настоящее кондитерское чудо

Ингредиенты

Бисквит

Начинка

молоко сгущенное вареное

1 банка

сметана

70 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Замороженную вишню без косточки засыпаем сахаром и наливаем полстакана рома/коньяка/водки, оставляем при комнатной температуре на ночь, а лучше — на 2–3 дня.

шаг 2/16

Бисквит. Взбиваем желтки с половиной нормы сахара в пышную светлую массу, отдельно взбиваем белки с остальным сахаром, не выключая миксера соединяем желтки и белки.

шаг 3/16

Отдельно просеиваем муку и 2 полных ложки какао, смешиваем.

шаг 4/16

Порциями всыпаем муку во взбитые яйца, перемешиваем; по ободку вливаем растопленное масло и аккуратно перемешиваем.

шаг 5/16

Форма диаметром 26–28 см, пергамент, стенки смазываем маслом; выпекать при 180°C около 40–50 минут, проверяйте готовность лучинкой.

шаг 6/16

Готовый бисквит остудить, срезать крышечку.

шаг 7/16

Мякоть надрезать и выбрать из «коробочки».

шаг 8/16

Вишни слить, сиропом пропитать крышечку.