Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Принцесса Сисси"

Торт "Принцесса Сисси"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт встретила на польском блоге, там не указана причина родства с знаменитой австро-венгерской императрицей Елизаветой Баварской, поэтому я так и не поняла, то ли этот торт ей посвящался, то ли был любимым десертом... Тем не менее, достаточно прост в исполнении и определенно излучает некоторую индивидуальность!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Коржи. Духовку включить на 200"С. Желтки соединить с цедрой, экстрактом, 75 г сахарной пудры - взбить до светлой густой массы.
шаг 2/15
Белки взбить с остальной пудрой.
шаг 3/15
1/4 взбитых белков смешиваем с желтками, и так продолжаем порциями размешивать до конца.
шаг 4/15
Просеять муку, аккуратно соединить.
шаг 5/15
Форма 20-21 см; застелить пергаментом, бока смазать маслом; выкладываем 1/5 теста, разравниваем лопаткой.
шаг 6/15
Выпекаем 5 коржей - каждый около 10 минут.
шаг 7/15
Остудить на решетке.
шаг 8/15
Крем. Натереть какао (если нет такого, используйте обычный порошок).
шаг 9/15
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
шаг 10/15
Добавляем какао и молоко (при желании замените сливками 10-15%), взбиваем.
шаг 11/15
Сливочный крем. Желатин залить кипятком, перемешать до полного растворения; взбить охлажденные сливки, влить желатин и еще немного взбить.
шаг 12/15
Шоколад + ваниль + ликер (у меня кофейно-лимонный, можно использовать другого вкуса или коньяк/ром) смешать и растопить на водяной бане или в СВЧ.
шаг 13/15
Сборка торта. Каждый корж покрываем тонким слоем шоколада (если он будет застывать - добавляйте немного ликера и растапливайте заново), порцией масляного, а затем сливочного крема.
шаг 14/15
Готовый торт охлаждаем не менее 4х часов.
шаг 15/15
Торт украсить растопленным или тертым шоколадом. Приятного аппетита!
Комментарии — 70
Olga Domanskaya
7 лет назад

Знаете,сливочный крем не получился.Взбила сливки-все было отлично,стала добавлять желатин,и сливки стали жижей.Я попробовала еще повщбивать-получилось желатиновое масло.

Olga Domanskaya
7 лет назад

Продолжаю делать ваш торт.Сливочный крем спасла нечаянно найденная в холодильнике баночка рикотты😉

mashutka
10 лет назад

славный тортик😋

KT-SW
10 лет назад
mashutka,

Спасибо 😄 🌺

Валентина
10 лет назад

Какой красавец ! Представляю, какой он вкусный... Это сколько же труда и терпения в него вложено 😍😍😍 Разрез просто шикарный! Вкус - королевский, я уверена, тоже... Голосую и ставлю на РД !💖💖💖

KT-SW
10 лет назад
Валентина,

Спасибо за поддержку!!! 😊 💖 💐

~Un Dina~
10 лет назад

Да, торт и в самом деле излучает индивидуальность 😋🌺!

KT-SW
10 лет назад
~Un Dina~,

😌 спасибо! 🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"