Рецепт

Конкилье, фаршированные печеночным паштетом

Альбина20 февраля 2014

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Конкурс Barilla "Простые рецепты счастья" заставил нас с мужем задуматься, а как еще так необычно, не как каждый день, мы можем приготовить наши любимые Barilla? И мы придумали этот рецепт, продегустировали в семейном кругу - нам всем очень понравилось, чего и Вам желаем :)) Поскольку у нас маленький ребенок, то мы готовим без специй, только слегка перчим. В вариант для взрослых можно добавить майоран и мускатный орех.

Ингредиенты

основные

макароны-ракушки (conchiglie rigate)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Для начала приготовим печеный паштет. Для этого обжариваем на сливочном масле мелконарезанный лук (2 шт), через пару минут добавляем печень индейки. Можно использовать любую печень, но нам больше нравиться именно печень индейки. Тушим на среднем огне 10 минут. Перекладываем из сковородки в другую посуду для ускорения процесса остывания.

шаг 2/5

Пока печень готовится, приступаем к приготовлению соуса. Для этого тушим до прозрачности лук (1 шт) и чеснок на сливочном масле. Затем добавляем мелконарезанные шампиньоны, солим, перчим, тушим минут 15. Затем добавляем сливки и тушим, помешивая, еще 15 минут. Соус готов.

шаг 3/5

Пора отварить макароны barilla conchiglie rigate (ракушки). Следуя инструкции, варим ракушки 12 минут. Пока макароны варятся готовим печеночный паштет. Для этого готовую печень перемалываем в блендере или прокручиваем через мясорубку с добавлением сливочного масла для мягкости.

шаг 4/5

Готовым паштетом фаршируем ракушки, посыпаем тертым пармезаном (часть оставляем для подачи) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

шаг 5/5

Готовое блюдо подаем со сливочным соусом, посыпаем оставшимся пармезаном и украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 2

10 лет назад

Кропотливую работу Вы проделали,но получилось 😃 очень вкусно! 😋🌺😋

Альбина

10 лет назад

Т,

Большое спасибо за отзыв!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"