☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе

Рецепт на:
1 персону
Описание
Когда-то в кафе возле работы моим любимым блюдом была свинина в кисло-сладком соусе и рис с морепродуктами, я это блюдо заказывала постоянно. Свининка была такая вкусная... Готовили ее два парня из Китая, но однажды кафе закрылось на ремонт и больше такого вкусного мяса я больше нигде не могла найти, везде было не то. Я перепробовала много рецептов из разных журналов, но не то. И вот наконец то НАШЛА...

Ингредиенты

основные
свинина
1 кг
морковь
1
яйцо
1 шт.
картофельный крахмал
2 ст. л.
рисовый уксус
1 ст. л.
соевый соус
1 ст. л.
соль
½ ч. л.
перец сладкий красный
1 шт.
перец сладкий желтый
1 шт.
лук зеленый
1 пучок
масло растительное
200 мл
Для соуса:
соевый соус
2 ст. л.
рисовый уксус
1 ½ ст. л.
сахар
1 ст. л.
томатная паста
1 ст. л.
картофельный крахмал
1 ч. л.
куриный бульон
170 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Нарезать свинину кубиками. Положить в миску, влить уксус соевый соус, посолить. И оставить мариноваться.
шаг 2/5
Тем временем нарезать лук перьями, перец квадратиками, морковку брусочками. Морковку бланшировать в кипящей воде 3 мин.
шаг 3/5
Взбить яйцо с крахмалом ( если очень густо, то добавить немного воды) Переложить мясо в тесто и перемешать.
шаг 4/5
Нагреть масло и обжарить в нем мясо до румяной корочке небольшими порциями.
шаг 5/5
Сделать соус, смешав все кроме крахмала. Вылить его в другую сковороду, довести до кипения и положить туда овощи. Слегка потушить. В мисочке смешать крахмал с двумя ч. л.холодной воды и вылить к овощам. Быстро перемешать. Довести до кипения и положить туда мясо, перемешать и прогреть. Готово!!!
Комментарии — 14
Алина
7 лет назад

Спасибо за рецепт. Давно не ела такую вкуснятину.👍

Павел Пустоветов
5 лет назад

Делаю все также, но добавляю консервированный ананас нарезанный на самой последней стадии и не прогреваю в конце, а тушу минут 10. Мясо получается очень мягкое как раз из-за ананаса, т.к. он расщепляет белок. Советую попробовать. И на гарнир жареный рис ЯнЧжоуЧаоФан с креветками и яйцом. Просто Огонь!

kalinnikova.1993
4 года назад

Сколько мариновать мясо?

МаринаL
10 лет назад

Заберу рецептик! У нас тоже китайская кухня закрылась😂Спасибо!😘

Софья79
10 лет назад

Ах, это точно очень вкусно!!!!😋😍🌸

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"