Рецепт

Закусочные сырные трюфели

burro.salvia12 февраля 2014

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Слово "трюфель" у нас четко ассоциируется, если не с самим грибом, то с нежным шоколадным лакомством, которое мало кого может оставить равнодушным!!! Но, если вы являетесь еще и любителем сыра, то такие закусочные трюфели прийдутся как нельзя кстати на вашем праздничном или фуршетном столе!

Ингредиенты

"Трюфели"

Обсыпка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Подготовить все сыры для "трюфельной" массы... Сыр фонтина и грюйер нарезать кусочками. Пармезан натереть на мелкой терке.

шаг 2/11

В чашу миксера положить кусочки сыра фонтина и грюйер и измельчить.

шаг 3/11

Добавить в миксер все остальные сыры и измельчить до состояния достаточно однородной массы.

шаг 4/11

Переложить сырную массу в миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (можно и на всю ночь).

шаг 5/11

Для приготовления "трюфелей" достать сырную массу из холодильника и скатать из нее шарики размером с небольшой грецкий орешек.

шаг 6/11

В четыре небольшие глубокие тарелочки насыпать мак, кунжутное семя, паприку и порезать зеленый лучок. Очень хорошо здесь использовать совсем тоненькие молоденькие перышки зеленого лука... Его удобно мелко нарезать ножницами.

шаг 7/11

Обвалять полученные сырные шарики по очереди в одной из видов обсыпки...

шаг 8/11

...

шаг 9/11

Такие сырные "трюфели" можно приготовить и заранее, хранить 2-3 дня в холодильнике в контейнере с крышкой. В принципе, сырной массы получается не так уж и много, на 25-30 "трюфелей" хватит. Но, в случае, если у вас останется лишняя, ее можно смело использовать как соус-заправку к отварной пасте (спагетти).

шаг 10/11

Подавать в качестве закуски к романтическому ужину... Или просто к праздничному столу!

шаг 11/11

Кстати, когда у увидела впервые эти закусочные "трюфели", я вспомнила про оригинальные, яркие вкусные хлебцы "Уголок Франции" от Вики (Ла Ванда) http://www.edimdoma.ru/retsepty/52679-hlebtsy-ugolok-frantsii Делаются просто и быстро. И смотрятся очень празднично и эффектно на столе!

Комментарии — 60

Яна

10 лет назад

Как же вкусно и просто 😊🌺

burro.salvia

10 лет назад

Яна ,

😊😌💖😘

ЗаринА

10 лет назад

Закусочка хороша, очень красиво смотрится и такая сыРРРная!! 😋😋😋😍💖

burro.salvia