Этот рецепт был мною придуман под впечатлением от коллекции десертов знаменитого французского от-патисье, шеф-кондитера Пьера Эрме. 
«Исфахан» (Ispahan)– это город роз, и наверное, автор так впечатлился его красотой, что решил запечатлеть в коллекции, неизменным атрибутом которой являются розы (либо лепестки, либо эссенция), свежая малина и личи. Это компоненты, ставшие кондитерской классикой. В наши дни любая уважаемая кондитерская продает хоть что-то с этим сочетанием. В коллекции десертов у Эрме имеются: тарт, макарони, чизкейк, пирожные шу, мильфей, торт, пари-брест, баба, кекс, рождественское полено, желе, безе и даже конфитюр, а вот Тирамису нет. Поэтому я решила восполнить этот пробел - надеюсь, что Пьер на меня за это не обидется 
А теперь про вкус этого божественного десерта. Конечно словами вкус не передать, но я попробую хотя бы описать его основные черты. Исфахан – это связь между сладостью розы, кислым оттенком малины и экзотическим вкусом личи. На первый взгляд, вкус может показаться очень сложным, но это не так – он абсолютно сбалансирован: вкус дополняется и расширяется от одного к другому.
А теперь про компоненты этого десерта. Эрме использует в основном все продукты в свежем виде. Но поскольку это не всем доступно, то можно пойти и на компромисс: использовать компот из личи (он сейчас продается во многих супермаркетах за доступные деньги) или замороженную мякоть личи (можно заказать в интернете), малину можно использовать замороженную или протертую с сахаром (тогда нужно будет уменьшить количество сахарной пудры в креме), можно использовать вместо розовой воды ликер розы, сироп розы, сушеные лепестки роз или ароматизатор «роза». Но мне несказанно повезло: я так давно хотела приготовить Исфахан, но непременно с свежими Личи и вдруг… в конце ЯНВАРЯ ! в ближайший супермаркет завезли свежие личи по цене дешевле огурцов или помидор ! И выбора у меня не осталось ! 
ТИРАМИСУ Ispahan – это возможность сделать сказку реальностью и окунуться в мир волшебства ! Это самый нежный и романтичный вариант известного итальянского десерта ! А так как Личи является еще и мощным природным АФРОДИЗИАКОМ, то это идеальный десерт для Романтического ужина на День Всех Влюбленных ! 
Порадуйте себя и своих близких этим фантастическим десертом с неповторимым сочетанием вкусов и ароматов. 
Желаю всем Любить и быть Любимыми !
очень нежно!😜
Маруся, это шедевр, вне сомнения! Очень изысканный, я бы сказала прямо элегантный десерт! Уверена, что Пьер Эрме пришел бы к точно такому же мнению! 🌹🌹🌹 💖💖 😍 Розовую воду я часто встречала в восточных лавочках, а личи - это мой любимый фрукт после хурмы. Жаль, что сезонный(
Спасибо большое, Наташа ! 🌺😍 компост из личи можно найти круглый год или можно замораживать мякоть личи в сезон 😉
Боже ж мой! Какие вкусы, какая подача, какое фото!!!!!!😍 Сказка, волшебство, романтика, всё в одном флаконе!😊💖💖💖 Марусечка, браво!!!😘
Спасибо большое, Танюша ! 🌺😘
Очень изысканный десерт!!!!!!!!!!!💗💗💗💐
Благодарю, Виктория ! 🍁
Так нежно!😍А мне личи чем-то виноград напоминаетpooh_lol💖
Спасибо, Марина ! 🌹 а мне землянику 😉
😊💗