Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильно-облепиховый тирамису

Ванильно-облепиховый тирамису

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Не претендую на оригинальность, но думаю, в таком виде десерт понравится многим. Шоколадное печенье, пропитанное облепиховым сиропом. Ванильный крем из творожной пасты и сливок и хрустящая трюфельная крошка. Яйца я намеренно исключила, т.к. не доверяю магазинным, а сливочный сыр попросту не нашла у нас, по этому заменила его на творожную пасту от местного производителя. Она без крупинок, гомогенная и идеально подошла для десерта. Как делать трюфельную крошку можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/61085-tort-tryufelnyy, только не крошите её слишком мелко, кусочками она выглядит более привлекательно 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Для печенья: Вообще печенье можно просто купить и не мучится с выпечкой. Я просто люблю домашнее печенье, по этому, решила приготовить. Масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить яйца, миндальный ликер и ещё раз взбить.
шаг 2/13
Далее добавить какао, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать.
шаг 3/13
Муку просеять и замесить тесто. Оно будет вязким. Накрыть тесто пленкой и убрать в холод на 30 минут.
шаг 4/13
После вынуть из холода и сформовать руками, смоченными в воде комочки. Присыпать их сахарной пудрой (это не обязательно). Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С, 15 минут.
шаг 5/13
Готовое печенье вынуть из духовки, остудить.
шаг 6/13
Для крема: Творожную пасту смешать со сливками и сахарной пудрой (сладость регулируйте по вкусу). Взбить до объединения.
шаг 7/13
Для сиропа: Облепиховый сироп у меня уже заготовленный на зиму впрок. Если у вас нет такого, то его можно сделать из замороженных ягод. Ягоды не размораживая сложить в кастрюлю с толстым дном и нагреть на огне, что бы они стали мягкими. Протереть через сито. Жмых выбросить. Протертый сироп смешать с сахаром, нагреть на плите до растворения сахара. Дать закипеть, убрать с огня, остудить. Сироп готов.
шаг 8/13
Сборка десерта: Печенье окунуть со всех сторон в облепиховый сироп, выложить первым слоем в вазочку.
шаг 9/13
Сверху покрыть кремом.
шаг 10/13
Опять слой печенья в сиропе.
шаг 11/13
И слой крема.
шаг 12/13
Украсить десерт трюфельной крошкой, ягодами облепихи и листиками мелиссы.
шаг 13/13
*Я бы рекомендовала десерту дать настоятся и перед подачей его украсить. А если нет времени, то печенье лучше разломать на кусочки, укладывая его в креманки поливать сиропом и покрывать кремом. Приятного!!
Комментарии — 80
Buvdevskaya
10 лет назад

Зарина, супер ! 💐 тоже думала про тирамису с облепихой 😉

ЗаринА
10 лет назад
Buvdevskaya,

Марусь, благодарю..У кого мысли сходятся??😜pooh_lol😍

Ирина
10 лет назад

как оригинально, ново и свежо! с облепихой чудесно, в жизни бы не догадалась в тирамису добавить!😍😍😍

ЗаринА
10 лет назад
Ирина,

Ирин, она так приятно свою кислинку и вкус добавляет. И цвет красивый, а с шоколадным печеньем - просто сказка! Спасибо!😍😘

Ирина
10 лет назад
ЗаринА,

даже не сомневаюсь! Особенно приятна родная сибирская нотка... даже ностальгия напала...😊

ЗаринА
10 лет назад
Ирина,

Ирин, ты из Сибири?

Ирина
10 лет назад
ЗаринА,

да, из Кемерова, правда сто лет там не была....

Марина
10 лет назад

Зариночка😃 рецепт супер😍 правда чувствую себя дикаремpooh_lolpooh_lolpooh_lol ни разу не пробовала облепиху😔 на что похожа, если не секрет?

ЗаринА
10 лет назад
Марина,

Мариша, да нет... мы все дикари, некоторые фрукты , к примеру, для меня загадка, как для тебя облепиха. Вкус ни на что не похож, о чем я знаю...Ягода кисловатая, я бы сказала с выразительным вкусом, косточки крепкие, из них масло давят, очень полезное и внутрь и снаружи, раны и трещины на теле заживляет. Ой, полный "расклад" получилсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Марина
10 лет назад
ЗаринА,

Спасибки😍 ягодка оч красивая, яркая🌹

Апрель
10 лет назад

ой,как необычно вкусно😋

ЗаринА
10 лет назад
Апрель,

Алечка, мерси!😍😘

Катерина_Sh
10 лет назад

Красотаpooh_lol. Люблю облепиху😍😘

ЗаринА
10 лет назад
Катерина_Sh,

А че мы хохочем?😃 Я тож люблю😉😍

Катерина_Sh
10 лет назад
ЗаринА,

Я в этом году осталась без облепихи, ее просто не было, вот и хохочемpooh_lol

ЗаринА
10 лет назад
Катерина_Sh,

Ясно!😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"