Рецепт
Главная»Рецепты»
Глазированные пироги со щавелем

Глазированные пироги со щавелем

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
9 персон
Описание
Наконец-то и у меня есть цельнозерновая мука, благодаря очень душевной и отзывчивой интернет - подруге Леночке. По этому сегодня приготовила глазированные пироги с моей любимой начинкой из щавеля. Думаю, не все пробовали пироги с такой начинкой, больше всем известен суп со щавелем, который в семье у нас он называется «щавлёвым борщом». Хочу сразу сказать, щавель не самый фотогеничный продукт, если он был заморожен и подвергся термической обработке. Но пусть вас этот факт не смущает, есть на земле продукты более экзотического цвета и вида. Такие пироги можно печь и из обычной муки и в качестве начинки очень хорошо подойдут яблоки. Приступим...

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Для начинки: Щавель не размораживая (у меня сразу порубленный),...
шаг 2/13
Выложить на сковороду и протушить до мягкого состояния. В конце добавить сахар, хорошо перемешать. Остудить. Вот такой он получается в итоге, не шибко красивый.
шаг 3/13
Для теста: Молоко подогреть, распустить в нем дрожжи. Добавить сахар, соль, просеянную муку.
шаг 4/13
Замешивая тесто не забыть добавить 60 мл растительного масла.
шаг 5/13
На рабочую поверхность налить оставшееся масло и хорошо на нем вымесить тесто до гладкого состояния.
шаг 6/13
Тесто уложить в чашу и прикрыть пленкой. Оставить в теплом месте на 1,5 часа.
шаг 7/13
Готовое к работе тесто разделить на кусочки, сформовав их в шарики. У меня получилось 18 штук.
шаг 8/13
Из каждого кусочка теста сделать лепешки, которые начинить щавелевой начинкой. Защипнуть края теста.
шаг 9/13
По желанию, можно защипнуть шов, имитируя гребешок.
шаг 10/13
Подготовленные таким образом пироги выложить на противень смазанный маслом. Дать пирогам расстояться в течение 20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180° С около 30 минут. Готовые пироги выложить на решетку.
шаг 11/13
Для глазури, в кастрюльке смешать сахар и воду. Поставить на огонь, после закипания варить пять минут, на последней минуте добавить лимонный сок.
шаг 12/13
Снять глазурь с огня. Не дожидаясь, пока она остынет, покрыть пироги.
шаг 13/13
Дать глазури застыть и можно насладиться вкусными пирогами. Приятного!!
Комментарии — 59
Алёна
8 лет назад

Отличные пирожки!😃 Такие пирожки в умеренном количестве можно кушать и на диете, что я и сделала...полезные и вкусные...😋Тесто замечательное: мне кажется, что и с несладкими начинками, например с капустой, оно будет тоже замечательно сочетаться. А я в этот раз приготовила пирожки с щавелем и с яблоками(очень понравились). Большое спасибо за рецепт!🌻🌻🌻

ЗаринА
8 лет назад
Алёна,

Спасибо большое за доверие к рецепту! Безусловно..тесто подойдет для любой начинки..оно ведь нейтральное. Так что пеките на радость с разными начинками.😃

marysa
10 лет назад

Зарина.... какое тесто красивое!😮😇 какой цвет....😌😌 Я тоже хочу такую муку😠😌😌

ЗаринА
10 лет назад
marysa,

Маруся, а я как рада, что есть у меня теперь мука. Она конечно от обычной отличается вкусом. Это что-то вроде того если пшеничную муку смешать с мелко молотыми отрубями, по сути в цельнозерновой не удаляют эти отруби, от этого и цвет. Кстати, в инете можно выписать эту муку.😉😍😘

marysa
10 лет назад
ЗаринА,

а ты в интернете выписывала? может у тебя есть проверенный источник? если нет, я конечно сама поищу))) 😊😘😘

ЗаринА
10 лет назад
marysa,

Марусь, нет, мне инет-подруга прислала из Екатеринбурга. А инете я просто интересовалась ценой муки. Есть сайт от "Гарнец"..вот там и видела её.

marysa
10 лет назад
ЗаринА,

Спасибо дорогая! 😘я поищу, потому как в магазинах у нас точно нет...😏

ЗаринА
10 лет назад
marysa,

И у нас.😒

Катерина_Sh
10 лет назад

Какая же ты рукодельница, так все аккуратненько.😍

ЗаринА
10 лет назад
Катерина_Sh,

Катюша, спасибо! Думаю такие пироги тебе подойдут? Начинку можно из яблок сделать.😘😍

Катерина_Sh
10 лет назад
ЗаринА,

Они полностью для меня, такую начинку моя мама делает и я ее очень люблю😘

ЗаринА
10 лет назад
Катерина_Sh,

Ну тадЫ все ок!!!pooh_lol😉

GinaGrin
10 лет назад

Знаю не понаслышке про выпечку из ц/з муки - она очень ароматная, с ореховым послевкусием и запахом))) Очень-очень нравится, Зарина!!!💖

ЗаринА
10 лет назад
GinaGrin,

Мне тоже она понравилась, Инна! Спасибо!!!😍😘

Любовь~♥
10 лет назад

Очень вкусно и аппетитно выглядит...соблазняет начинка и сладкая глазурь😍

ЗаринА
10 лет назад
Любовь~♥,

Любовь, спасибо большое, что заглянули. 😍💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"