Рецепт
Главная»Рецепты»
Соба с курицей и овощами

Соба с курицей и овощами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Это блюдо японской кухни. Традиционное новогоднее блюдо. Новогоднее застолье  у японцев проходит без шумных бесед и весёлых песен: ничто не должно отвлекать едоков от размышлений о будущем. Трапеза начинается с рюмочки саке. Затем обязательно вкушают гречневую лапшу собу, приносящую долголетие. Хоть мы живём не в Японии, и Новый Год мы уже встретили и по новому календарю, и по старому, и Китайский Новый Год уже пришёл на планету, собу мы можем приготовить и съесть и безо всяких праздников, а просто потому, что это вкусное блюдо.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Взять продукты: лапшу гречневую (собу), филе куриное, морковь, репчатый лук, сладкий перец.
шаг 2/14
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
шаг 3/14
Обжарить на разогретом растительном масле почти до готовности. Вынуть куриные кусочки на тарелку.
шаг 4/14
Собу отварить в кипящей подсоленной воде на медленном огне без крышки 10 минут.
шаг 5/14
Затем откинуть на дуршлаг и промыть.
шаг 6/14
Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Перец нарезать соломкой.
шаг 7/14
Выложить лук и морковь на сковороду.
шаг 8/14
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
шаг 9/14
Затем добавить нарезанный перец. Обжарить вместе с луком и морковью.
шаг 10/14
К овощам выложить отварную собу.
шаг 11/14
Добавить обжаренное куриное филе.
шаг 12/14
Всё аккуратно перемешать на сковороде.
шаг 13/14
Влить соевый соус и рисовый уксус. Тушить под крышкой 5 минут.
шаг 14/14
Выложить в тарелки.
Комментарии — 48
Апрель
10 лет назад

аппетитно😍

~Un Dina~
10 лет назад
Апрель,

Yes,yes,yes 💗🌸!

Солнце
10 лет назад

Будем изучать японскую кухню! 😃🌷

~Un Dina~
10 лет назад
Солнце,

Я уже начала 😊🌸, мне понравилось 😋.

GinaGrin
10 лет назад

Очень хочется попробовать)))😋

~Un Dina~
10 лет назад
GinaGrin,

Инна, как в песне "забирай лапшу скорей, увози за сто морей" 😄 и съешь 😋. Хороший продукт, японцы знают толк в еде 😋.

Стелла
10 лет назад

Рисовую лапшу пробовала, а вот гречневую еще нет. А вообще, эту кухню уважаю.😄😍 Вкусно очень получилось, Алла!😋

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

Света, лапша такая аккуратная, симпатичная 😆 Овощи, конечно же, хорошо вписались.

Стелла
10 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, как раз вчера в журнале "Приготовь" читала этот рецепт.😉😘🌷

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

Он ещё напечатан и в "Кулинарном практикуме" - это всё издания "Конлиги". Только я сократила количество собы, потому что, если отварить,по рецепту , 300 грамм, то можно накормить человек 10 😆 .Ты же знаешь, что почти в каждый новый рецепт надо вносить свои корректировки.

Стелла
10 лет назад
~Un Dina~,

Я заметила, что в этих двух журналах рецепты часто повторяются. Хотя редактор один и тот же. Странно. А у меня сегодня тоже рецепт из журнала Приготовь, и даже, кажется, из того же номера.😀

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

Это журналы одного и того же издательства, они часто печатают одни и те же рецепты. Твой рецепт из другого номера 😋🌷🌷

Стелла
10 лет назад
~Un Dina~,

Точно, Алла, я их просто вместе просматривала.😊😘

Стелла
10 лет назад

Такой красивый синий фон у тебя!💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"