Сегодня я хочу предложить вашему вниманию простой и в то же время очень вкусный десерт - мягкую карамель.
Я поймала себя на том, что в последнее время чуть ли не в каждом втором своем торте я использую домашнюю карамель. Она может быть в прослойке, основой для крема или наполнителем. А как хороши печенья вприкуску с чаем и карамелью или рассыпчатые корзиночки, наполненные этим чудным лакомством!
Карамель стала таким частым гостем в нашем доме по двум основным причинам. Во-первых, это быстро, просто и вкусно. А во-вторых, я полностью отказалась от магазинной сгущенки и варю ее сама, а вареную сгущенку с успехом заменяю карамелью.
Мне очень хочется, чтобы вы тоже оценили вкусовые качества этого замечательного лакомства. Я уверенна, что вам обязательно понравится - и карамель станет часто присутствовать на ваших семейных чаепитиях.
Остановлюсь еще на одном моменте. Густоту карамели можно менять в зависимости от ее предназначения. Если вы решили использовать ее как самостоятельный десерт, рекомендую брать сахар и молоко в соотношении 1 к 1. Если же вам нужен наполнитель для печенья и прочих вкусностей или замена сгущенке для приготовления крема, молока рекомендую брать в два раза меньше сахара.
И последнее, не готовьте сразу большую порцию, особенно первый раз. 200 грамм сахара оптимальное количество, если порцию увеличить, то сложно будет растопить сахар.
Белки | 3 г |
Жиры | 45 г |
Углеводы | 205 г |
200 г |
100 г |
50 г |
1 г |
1 щепотка |
«Дубайский» шоколад стал настоящим трендом в мире десертов. Популярные блогеры один за другим
Кажется, что микроволновку придется мыть целый день, поэтому многие откладывают это дело. Эксперты
Мыть крупу или не мыть? Этот вопрос давно вызывает множество споров. Одни хозяйки утверждают, что
Не все свежее по умолчанию полезно. Диетолог Рианннон Ламберт установила, что замораживание меняет
Я специально зарегистрировалась, чтобы написать комментарий! Рецепт полное Г****!!! Получилось как у всех нижеподписавшихся - хлопьями, горькая, да ещё и жидкая. Открыв и изучив другие рецепты, я поняла, что в нём все абсолютно наоборот! Что делать запрещают или не советуют - здесь представлено! Молоко вместо жирных сливок, рекомендация помешивать сахар, когда это делать категорически нельзя - от этого и хлопья, ребята, масла должно быть очень много сливочного, а не как тут! НЕ ГОТОВЬТЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, НЕ ТРАТЬТЕ ВРЕМЯ!!!!
Может надо добавлять чуть соды, а не соли, чтоб молоко не бралось хлопьями. Это как в рецепте домашней сгущёнки. А еще не каждая железная кастрюля подходит для кипячения молока. Да и молоко лучше брать длительного хранения.
Тоже молоко хлопьями пошло(
Хотя сахар не кипел, все на минимальном огне.
Минус рецепту😔
три раза делала все по рецепту,у меня весы кухонные и не разу не получилось ...только перевела продукты...,молоко хлопьями...попробовала по другому рецепту, со сливками, все вышло...
Девочки все получается, я час назад в первый раз дела и все получилось и кучу жареного арахиса добавила...вкуснаааа....красота🤤
И короче убедилась в том, что вареная сгущенка, которую мы покупаем в магазинах нифига не сгущенка, а вот такой карамелизированный сахар, так что в крем вместо варенки смело добавляйте эту вкусноту😘