Рецепт
Главная»Рецепты»
Закусочные кексы с брынзой и зеленью

Закусочные кексы с брынзой и зеленью

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Кексы всякие нужны, кексы всякие вкусны...И правда, мне кажется, что не бывает невкусных кексов. Как правило - это очень калорийная выпечка, а многие участники сайта уже знакомы с моим "пунктиком" по поводу правильного питания. Ну, насколько это возможно в наших условиях.  В принципе, никогда не думала, что буду участвовать в каких-либо состязаниях, но отказать человечку посоревноваться не смогла. Посмотрела, что выставили девочки, велосипед изобретать негде и незачем и решила предложить несладкий вариант кексов, максимально "правильный", насколько "правильным" может быть кекс.  Кексы хорошо подавать к первым блюдам, хорошо подходят для завтрака: остывшие кексы можно намазать сливочным сыром или просто дополнить кусочком сыра. Кроме этого, вариантов наполнения может быть масса: все зависит от вашей фантазии. Я их готовила и с жареным луком, и с сухими грибами, с оливками. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Яйцо, масло и йогурт смешиваем венчиком.
шаг 2/8
Смешиваем кукурузную муку с мукой грубого помола и высшего сорта, добавляем соду и разрыхлитель. Вливаем жидкую смесь и замешиваем тесто. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.
шаг 3/8
Добавляем наполнители, в моем случае - брынза, кунжут, сушеная паприка лепестками, мелко порезанные вяленые помидоры и петрушка.
шаг 4/8
Замешиваем тесто.
шаг 5/8
Формочки для выпекания смазываем маслом и заполняем их на 3/4, у меня получалось по 2 чайные ложки. Сверху можно посыпать кунжутом. Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наши кексы.
шаг 6/8
Выпекаем до сухой шпажки минут 25-30. Но тут нужно все-таки ориентироваться по вашей духовке.
шаг 7/8
Данного количества теста хватает ровно на 12 таких кексиков.
шаг 8/8
И - в разломе. Кексы получаются с рыхлой структурой за счет кукурузной муки, легкие и вкусные. Приятного аппетита!
Комментарии — 64
Ирина
6 лет назад

Очень вкусные и совсем простые кексики, благодарю за рецепт! Правда у меня нет таких очаровательных кокотниц, поэтому пекла в тефлоновой форме для маффинов. Разрез делала еще в горячем виде, не утерпела). Всей семье понравилось, значит буду еще повторять. Спасибо! 🌷🌷🌷

Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Ирина,

на здоровье! Рада была пригодиться! 😁

julika
10 лет назад

Класс!!!😍 сырные... Очень вкусно😋🌸

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
julika,

Вкусно, да. Спасибо! 😘🌺

Катерина_Sh
10 лет назад

Захотелось чего правильного и нового, поэтому тебя, Лена, и вызвалана битву😜. Забираю, вкусно и по мне😍

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Катерина_Sh,

Спасибо, Катюша! Мои уже съели и спрашивают "про больше нету?" Получились очень легкие, что вообще-то и опасно. pooh_lol😜

Катерина_Sh
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

А какой объем формочек? Мне на свои надо перевести😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Катерина_Sh,

Емкость - 90 мл, они конусные, внизу диаметр 5 см, вверху 7,5 см, высота 3,5 см. Высчитывай теперь как тебе удобно. 😊

Катерина_Sh
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибоpooh_lol

Светлана Ф.
10 лет назад

Я хоть и сладкоежка,но такие кексики мне очень нравятся!!🌻🌻

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Светлана Ф.,

Спасибо, Светлана! Наверное, все мы сладкоежки: кто же откажется от гормона счастья. Но эти тоже неплохие. 🌺

Liza Oliver
10 лет назад

ой это надо делать! 😃

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лизонька! 😘🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"