Рулет из слоеного теста с мясом, черносливом и зеленью

 Я за эксперимент на кухне. Сколько же раз ничего не получается, иногда изобретаешь «велосипед», но главное, не бояться показаться смешной во всех своих кухонных приключениях. А знаете, кто самый любимой у меня экспериментатор – шеф? Нет, ни «молекулярщик», я никак что - то не могу их принять, а))))) Иван Березуцкий, наш супер - сурер шеф, молодой, творческий и самый – самый необычный, на мой взгляд, на небосклоне Кулины. Он может сочетать все: вкус, цвет, необычную подачу и гармонию. Он классный!!! Я под впечатлением от многих его работ: «нутрия в бересте с конфетами из водки, карамелизированной репой и березовыми почками»; «овощной салат с черешней, горошком и цветочной пыльцой»; «суп капучино из лисичек с копченым топинамбуром и медом из одуванчиков»; « русская зима в 3 D», необычный грибной суп... О нем, о его победах, блюдах, именитых учителях можно говорить бесконечно. Как я переживала за него, когда проходил конкурс высокой испанской кухни в Мадриде... Ура!!!! Победа!!! Но как говорится, вернемся к нашему пирогу)))). Сначала назвала рецепт « штрудель…»,  затем изменила название: тесто же не до такой степени тонкое, но впрочем, может быть, и штруделем можно назвать. Начинку насочиняла, ее хватило как раз на два рулета. Сжала рулет «гармошкой» (тесто не прокалывала), что же будет дальше... А дальше «морщинки» под влиянием высокой температуры, как и должно было быть, разгладились, впрочем, только на верхнем слое, некоторая волнистость на последующих слоях присутствует, хотя тесто слоеное и менее эластичное. Эту волнистость более видно тогда, когда пирог остынет и постоит пару часов, а лучше до утра. Эксперимент продолжается…