Рецепт
Главная»Рецепты»
Утиная грудка с винно-карамельным луком

Утиная грудка с винно-карамельным луком

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я большой фанат блюд из утиной грудки. Перепробовала множество разных соусов и считаю, что сладкие, как нельзя лучше подчеркивают вкус утиного мяса. Часто готовлю соусы на основе фруктов, но в этот раз, мне захотелось попробовать что-нибудь новенькое. Перелистывая старые записиа их у меня несчетное количество, ещё с тех времен, когда у нас небыло интернета. Обнаружила рецепт, даже не вспомню откуда он, но знаю точно, буду готовить так грудку ещё не один раз.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Кожу на грудке порезать крестообразно. Посолить и поперчить. Включить духовку 180 С.
шаг 2/9
Обжарить на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Сразу обжаривать, со стороны кожи, затем с другой стороны. Отправить в духовку на 12 минут. После этого вынуть грудку из духовки и завернуть в фольгу, оставить отдыхать на 15 минут.
шаг 3/9
Почистить и порезать луковички на дольки.
шаг 4/9
Возьмем кастрюльку с толстым дном, добавим туда пудру и масло. Отправить на средний огонь, помешивая варить карамель.
шаг 5/9
Варим, пока не появится легкий, карамельный оттенок.
шаг 6/9
Добавить лук и не переставая мешать, карамелизировать лук.
шаг 7/9
Влить вино и уксус. У меня домашнее вино из винограда сорта "Каберне", отсюда и яркий и очень насыщенный цвет. Немного посолить и добавить корицу.
шаг 8/9
Уварить соус до густого состояния.
шаг 9/9
Вынуть грудки из фольги и порезать на пластинки. Подавать с нашим луком. Приятного аппетита!!!!
Комментарии — 54
Ксения П
10 лет назад

Фантастическая грудка, Натуля!😍 Прям все как я люблю!💖 Очень вкусно и нежно!🌹

Натали М
10 лет назад
Ксения П,

Ксюш,спасибо большое😃рада,что у нас и здесь,вкусы сошлись😋😘💖

Солнце
10 лет назад

никогда такого не пробывала. 😊 наверное очень вкусно! 😋💖🌺

Натали М
10 лет назад
Солнце,

Анечка,спасибо😊правда,очень вкусно😋

marysa
10 лет назад

Грудка потрясающе вкусная!😌😋 опять дразниСя... еще и домашняя наверняка)))😏😌😍🌹😘

Натали М
10 лет назад
marysa,

Угадала,домашняяpooh_lolСпасибо,моя хорошая😘угощайся😆💖💖💖

marysa
10 лет назад
Натали М,

ага.. угощаюсь)))😊 Вкусновато, да маловато)))😄😆 это из мультика...😁

Натали М
10 лет назад
marysa,

Помню такой...маловато будетpooh_lol

Buvdevskaya
10 лет назад

Натали, рецепт супер ! 💐 обожаю утку в любом виде 😋 а в таком дуэте она должна быть бесподобна !😌

Натали М
10 лет назад
Buvdevskaya,

Марусь,спасибо большое😃утка,это невероятно вкусно😋💖

Софья79
10 лет назад

Утиную грудку, Наташенька, готовила я всего однажды, безумно здорово было, вижу, что твое мясо такое сочное, очень хочется его попробовать!!!💖😋🌺

Натали М
10 лет назад
Софья79,

Сонечка,с удовольствием угощаю😍спасибо тебе большое💖

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"