Рецепт

Апельсиново-коричный творожный пирог с горьким шоколадом

Елена (Helen)06 января 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт простой творожной запеканки. На нашем столе она бессменно появляется по выходным. Но в праздники так хочется чего-то необычного! Вот и родился такой простой рецепт с новогодним настроением! Угощайтесь! С новым годом!

Ингредиенты

Для начинки:

Для песочного теста:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Готовим песочное тесто по своему любимому рецепту или пользуемся моим: Масло натираем на крупной терке, добавляем сахар, разрыхлитель, муку и перетираем.

шаг 2/11

Добавляем яйцо и замешиваем плотное тесто. Формируем шар и кладём в холод на 20-30 минут. (У меня времени не было, я пекла сразу).

шаг 3/11

Для начинки творог смешиваем с сахаром (обычным и ванильным).

шаг 4/11

К творогу добавляем манку и сметану. Вымешиваем всё до однородности. ( у меня творог зерненый 2%, поэтому я воспользовалась блендером).

шаг 5/11

Добавляем в творог яйца и перемешиваем.

шаг 6/11

Тесто раскатываем в пласт и переносим в форму для выпечки, формируя невысокие бортики. (Можно воспользоваться скалкой, чтобы аккуратно перенести тесто в форму). Накалываем тесто вилкой, чтобы оно осталось ровным при выпечке.

шаг 7/11

На тесто выкладываем битую шоколадную крошку (можно воспользоваться шоколадными каплями для выпечки)

шаг 8/11

На шоколадную крошку выкладываем творожную начинку.

шаг 9/11

Натираем апельсиновую цедру. Посыпаем цедрой апельсина и корицей.

шаг 10/11

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 40 минут. Корж должен стать коричневым, а начинка зарумяниться.

шаг 11/11

Готовому пирогу дать немного остыть и украсить веточкой мяты и дольками апельсина. Подавать можно как тёплым, так и холодным. Приятного аппетита!

Комментарии — 12

Катерина_Sh