☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадно-апельсиновые маффины

Шоколадно-апельсиновые маффины

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Цукаты подойдут мандариновые или лимонные, можно взять даже засахаренный имбирь.

Ингредиенты

основные
мука
250 г
шоколад черный
150 г
яйца куриные
3 шт.
сахар коричневый
120 г
масло сливочное
100 г
сметана
100 г
апельсиновые цукаты
2 горсти
молоко
175 мл
сливки
50 мл
какао
40 г
разрыхлитель
1 ½ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
шаг 2/12
Сливочное масло растопить.
шаг 3/12
Муку перемешать с сахаром, какао, разрыхлителем и солью.
шаг 4/12
К муке с какао добавить цукаты (немного оставить для украшения), все перемешать.
шаг 5/12
Порубить ножом 100 г шоколада на маленькие кусочки, добавить к муке с цукатами и перемешать.
шаг 6/12
Яйца, сметану и молоко перемешать венчиком, затем влить растопленное масло (немного оставить для смазки бумаги) и все вымешать.
шаг 7/12
Добавить муку с разрыхлителем и слегка перемешать.
шаг 8/12
Вырезать из пекарской бумаги 10–12 квадратов большего размера, чем формы для маффинов, чтобы края бумаги свешивались из форм.
шаг 9/12
Смазать бумажные квадраты оставшимся растопленным маслом, выстелить формы для маффинов и выложить тесто.
шаг 10/12
Выпекать маффины в разогретой духовке 25 минут.
шаг 11/12
Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, влить сливки и растопить.
шаг 12/12
Готовые маффины полить шоколадной глазурью и украсить оставшимися цукатами.
Комментарии — 2
женя
10 лет назад

Рецепт очень интересный и привлекательный. Когда - ни будь сделаю сама.

Юлия
10 лет назад

У меня они получились тяжеленькие...такой себе "столовский кекс"

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"