МарциПанка28 декабря 2013
Описание
Milhojas – это испанские пирожные, которые я впервые попробовала в Лас Пальмасе. По сути, это вариант наших трубочек с заварным белковым кремом, но еще более простой. Если у вас мало времени, и вы ожидаете толпу голодных гостей, или хотите порадовать своих домашних – эти пирожные для вас.
Милохас просты в приготовлении. Раскатайте пласт готового слоеного теста, испеките его, намажьте кремом и разрежьте на прямоугольники. Проще - некуда, вкуснее – невозможно!
Наташ, утилизировала последние белки 😊 Пирожное понравилось, вот только разрезать его невероятно трудно, крем норовит убежать 😄 Наверное, надо было испеченные коржи сразу нарезать и делать порционные пирожные. Или убрать его перед разрезкой на полчаса в морозилку. Но вкусно, очень, моим понравилось 😊💖
Ларисочка, спасибо за отчет по пирожным! У тебя очень аккуратненько получилось, не смотря ни на что! Умничка!!! 🌹🌹🌹 😍 Да, я тоже с разрезкой промучалась и это не смотря на то, что у меня уже были готовые пласты, я просто их потом пополам нарезала. Крем белковый заварной получается плотным, хорошо держит форму, но когда разрезаешь, норовит убежать, ты права. Я думаю, что испанцы лукавят и добавляют в него желатин или агар-агар. Я не уверена точно, но то, что мы ели в Испании явно проблем с нарезкой не вызывало. Или второй вариант, как ты пишешь, заранее разрезать коржи, а потом начинять. Я очень-очень рада, что вам понравилось пирожное. Оно действительно очень вкусное. Спасибо тебе за такое красивое спасибо! 💖😘
А ты права, в креме явно нужен агар-агар (желатин), тогда точно ничего никуда не побежит 😄 Может, кому пригодятся наши заметки 😊
да, но боюсь, что желатин или агар-агар сделают крем менее воздушным. Попробуй как-нибудь с минимальным количеством оного. 😊
Просто, но оооочень вкусно!😋😋😋😘🌺
Мариночка, спасибо! 🌻 🌻 🌻 😍 Меня и подкупило в этом рецепте то, что не нужно трубочки катать 😊
ням-ням, прямо как мини-наполеончики!!!!!!!!!!!!!!!😃😍💖
Спасибо, Ирочка! 🌹 🌹 🌹😘 В переводе, как мне сказала одна испанка, "милохас" - это тысяча лепестков. Правда, красивое название?!
ой,не говори!) точно!!!!!!!!!😃😍
Очень вкусно 😋 и так быстро😉 🌷
Ирочка, да, быстрота приготовления для меня всегда важна! А в пирожных особенно! 😊 Спасибо за отзыв! 🌹 🌹 🌹 😍
ммм, вкусное пирожное,надо пробовать!😋
Попробуй, Алечка, уверена, что понравится! 🌸 🌸 🌸 💗