Овощи используйте те, что вам нравятся, с хумусом отлично идет, например, фенхель. Очень удобно положить овощи и хумус в отдельные пластиковые контейнеры и взять с собой ― на работу или на пикник!
Нут замочить на ночь, затем воду слить, а горох промыть, залить свежей водой и отварить до готовности.
шаг 2/8
Морковь почистить.
шаг 3/8
С половинки огурца срезать кожуру.
шаг 4/8
У сладкого перца удалить семена и плодоножку.
шаг 5/8
Все овощи нарезать крупными длинными полосками.
шаг 6/8
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
шаг 7/8
Приготовить хумус: соединить в блендере отваренный нут с йогуртом и пастой тахини, добавить лимонный сок, цедру и оливковое масло, взбить все в однородную массу.