Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Картофельные эклеры

Картофельные эклеры
Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Картофельные эклеры хорошо сочетаются с любым наполнителем. Можно использовать грибы, малосольную рыбу и всякое другое. В этот раз я попробовала с творожно-сливочным кремом. 

Пищевая ценность порции

269
кКал
11%
Белки4 г
Жиры18 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
1 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 г
50 г
100 г
3 г
200 мл
1 ст. л.
1 ч. л.
150 г
2 ст. л.
1 зубчик
½ пучка
½ пучка
½ пучка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Картофель отварить и толкушкой размять в пюре. В сотейник влить воду, положить масло , сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения и полного растворения масла. Всыпать муку,перемешать и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить пока тесто не начнет скатываться в комок.


На весь экран

# шаг 2/3

Снять с огня, ввести картофельное пюре и перемешать до однородности. После по одному ввести яйца, каждое хорошо втирая в тесто. Тщательно перемешать до однородного и гладкого теста. Противень выстлать пергаментом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадить, на расстоянии друг от друга, шарики из теста. Выпекать при Т200С до готовности и золотистого цвета примерно 20-30 минут. Готовые эклеры выложить на решетку и остудить.


На весь экран

# шаг 3/3

Для крема смешать творожный сыр, сметану , давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита !!!
Для крема смешать творожный сыр, сметану , давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита !!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 26
Отправить
Наташа
Наташа
10 лет назад

Наира, хочу завтра приготовить Ваши эклеры.🌺2 картофелины, большие маленькие, вес приблизительно какой? СПАСИБО! С Новым годом! Счастья, радости, здоровья!💐

Аня радуга
Аня радуга
10 лет назад

Вкусно и красиво!!! 😃

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

вкуснятина полнейшая!😋😋😋

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад

Красивые эклерки получились, Наира!!! 😍😍💗

Софья79
Софья79
10 лет назад

Наира, какой интересный рецепт, уверена, что эклеры очень вкусные получаются!😋😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.