Рецепт
Главная»Рецепты»
Кускус с овощами гриль

Кускус с овощами гриль

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Наконец-то я купила кускус и приготовила его. Не думала, что такая простая крупа меня так впечатлит. Готовится быстро, нежная по вкусу. Добавки могут быть различными. Заодно я узнала, что кускус - блюдо, изготавливаемое из крупы, магрибского или берберского происхождения. Также кускусом называют саму крупу. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твердой пшеницы, но иногда и на основе крупы из других злаков. Диаметр крупинок 1-2 мм. По традиции кускус готовили женщины, но, поскольку приготовление кускуса - очень трудоёмкий процесс, теперь производство кускуса механизировано. Кускус является одним из основных продуктов в Магрибе, в частности в Марокко, Алжире, Тунисе и Ливии. Также распространен в других частях Африки, во Франции, в сицилийской провинции Трапани (Италия), в Израиле и некоторых регионах Ближнего Востока. Это самое популярное блюдо на севере Марокко. В Израиле кускус получил широкое распространение после репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Лук и сладкий перец мелко нарезать.
шаг 2/12
Выложить сладкий перец на сковороду с растительным маслом. Обжаривать 3 минуты.
шаг 3/12
Добавить нарезанный лук, обжаривать вместе 5 минут.
шаг 4/12
Кабачки нарезать кружками. Обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон.
шаг 5/12
Помидор тоже нарезать кружками и обжарить на сковороде-гриль.
шаг 6/12
Высыпать кускус в сотейник.
шаг 7/12
Залить 1,5 стаканами кипятка. Закрыть крышкой и оставить на 5 минут.
шаг 8/12
Получается вот такой кускус.
шаг 9/12
Взбить вилкой, добавить сливочное масло.
шаг 10/12
В кускус добавить обжаренный лук с перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки.
шаг 11/12
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
шаг 12/12
Выложить кускус в центр тарелки. Вокруг выложить обжаренные на гриле кабачок и помидор. Посолить, поперчить, посыпать кунжутом.
Комментарии — 28
солоха
10 лет назад

и я обожаю кускус. такой классный🌸🌸🌸 блюдо интересное. я не пробовала со сливочным маслом. исправлюсь. спасибо💐

~Un Dina~
10 лет назад
солоха,

Я первый раз купила и приготовила кускус, как-то всё мимо него пробегала, а тут немного притормозила 😆.

Стелла
10 лет назад

Кус-кус - это вещь!😄😋 А подача какая у тебя красивая, Алла!😍😍😍

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

Света, 💖 спасибо! И приготовила быстро и, самое интересное, так быстро сфотографировала и еще, самое удивительное, мне фотографии понравились 😆.

Стелла
10 лет назад
~Un Dina~,

И мне тоже очень нравится фото!😇

~Un Dina~
10 лет назад
Стелла,

😘😊🌺

Ксения П
10 лет назад

Вкуууусно, сытно и красиво!😍💖🌹

~Un Dina~
10 лет назад
Ксения П,

Спасибо, Ксюша 😘. И овощи-гриль очень люблю 😋.

Мурзик
10 лет назад

Алла, вкусно как)) вот и я добралась до твоего кускуса)) очень мне по душе такое блюдо)😍😍🌺

~Un Dina~
10 лет назад
Мурзик,

Оля, мне тоже 💖💐!

Яна
10 лет назад

Алочка , прекрасное вкусное и сытное блюдо!! 😘 🌻🌻🌻

~Un Dina~
10 лет назад
Яна ,

Яна, 💗 спасибо!!! Все делается быстро, просто и вкусно 😃.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"