Время айвы. Она такая необыкновенная, неприступная, твердая, терпкая, с опьяняющим ароматом, единственный фрукт, который почти никогда, за редким исключением, не употребляется сырым, дарит надежду, что при приготовлении еще может поддаться, смягчиться, раскрыть свой янтарный цвет и удивительный вкус.
Мармелад из нее удивительный. Из айвы, меда и сладкого белого вина готовили сладости, как пишут, еще в Древнем Риме, где особо чтили айву и посвятили ее богине Венере. Айва была ритуальным плодом на свадьбах в Древней Греции. Невесте преподносили душистый фрукт перед первой брачной ночью - чтобы аромат первого поцелуя был приятным и запоминающимся. На Ближнем Востоке для сохранения богатого урожая фруктов уваривали до сгущения сок, знали и ценили этот плод и сладости из него в Средней Азии. Говорят, что европейцы привезли рецепт десерта из Малой Азии в период крестовых походов. Само слово мармелад происходит от португальского marmelada, означающего исключительно варенье из айвы. Не только в Португалии, но и в Испании из айвы варят мармелад и едят, как правило, с сыром – твердым, кремовой консистенции, любым. Удачное сочетание, это точно. Можно использовать в выпечку, ценность его в том, что не потечет и не размажется.
На сайте был опубликован рецепт мармелада из айвы, но он отличается от приведенного мной, поэтому решила вас с ним познакомить.
Белки | 9 г |
Жиры | 7 г |
Углеводы | 1129 г |
1300 г |
1000 г |
1 шт. |
«Дубайский» шоколад стал настоящим трендом в мире десертов. Популярные блогеры один за другим
Кажется, что микроволновку придется мыть целый день, поэтому многие откладывают это дело. Эксперты
Мыть крупу или не мыть? Этот вопрос давно вызывает множество споров. Одни хозяйки утверждают, что
Не все свежее по умолчанию полезно. Диетолог Рианннон Ламберт установила, что замораживание меняет
Это очень вкусно!!!!!
Я очень люблю мармелад с айвы!!!!
И очень люблю с сыром с плесенью или с любым другим.
Деликатесссс!!!!!!!!!!pooh_lol
Наташенька, я согласна-из айвы прекрасно, такой вкус неповторимый.С сыром с плесенью тоже отлично🌹🌹🌹
Обожаю!!!!!!
У вас получилось очень замечательно.
Нужно вот так конфетками сделать.
Хорошая идея.!!!!★★★★★★★★
😊😊😍
Настоящий натуральный 💗 мармелад получился...,восторг!!! 😃🌸
Танечка, рекомендую- очень вкусно, спасибо, что заглянула на сладенькое ко мне в гости😍😍😍
Леночка, бесподобный рецепт! 🌸 🌸 🌸 Как поклонница мармелада, уношу с собой рецепт. Для фигуры мармелад гораздо полезнее, чем булочки 😊 Спасибо! 💗
Наташенька, спасибо, что заглянула в гости. Рада буду, если рецепт пригодится. Кастрюлю для варки я брала с толстым дном, рецепт не трудоемкий😍😍😍
Да, я прочла рецепт и поняла, что он не трудоемкий! Мне очень подходит. 🌻 Осталось найти айву 😊
Полезная сладость! 😋
Жанночка, конечно, полезная. Спасибо, что зашла в гости🌹🌹🌹
представляю какой вкусный мармелад,на днях мама делала варенье из айвы,очень вкусно, у Вас отличный рецепт,спасибо 🌺🍃🌺🍃🌺
Инессочка, спасибо, что заглянула в гости, согласна- айва- варенье и т.д. очень вкусно. Благодарна за такую оценку рецепта😍😍😍