Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из сельдерея с зеленью и горчично-сметанной заправкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
22639
0
Реклама

Салат "Коул-Сло" (Coleslaw, Koolsla)

Салат "Коул-Сло" (Coleslaw, Koolsla)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный (без преувеличения) салат!    Хотя и с таким простым и доступным набором ингредиентов... В наше время сложно говорить об аутентичном варианте этого известного салата. Традиционного его относят к американской кухне...  Но, своими корнями он уходит в голландскую кулинарную традицию! Оттуда и название салата - Koolsla: kool — капуста, sla — салат. То есть, фактический, это обыкновенный капустный салат (в оригинале, с добавлением только моркови), заправленный майонезом, смешанным с уксусом, солью, сахаром и перцем...    

Еще в интернете нашла такую историю этого салата: «История Коул-Сло уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Выходцы из Голландии выращивали капусту в штате Нью-Йорк на берегах реки Хадсон и подавали ее нарезанной в салате, который называли koolsla (kool -- капуста, sla -- салат). Вариации капустного салата и с уксусом, и с майонезом имеют в штатах богатую историю. Поскольку майонез был придуман в cередине 18 века, то последней версии американского Коул-Сло всего 250 лет.»

В общем, хочу вам предложить разновидность этого салата. )))) Салатик имеет приятный свежий вкус...  У меня он почему-то ассоциируется с зимним периодом времени (наверное за счет использования в нем майонеза! который в весенне-летний период я использую крайне редко!) Попробуйте, может быть и вам он понравится!

Пищевая ценность порции

289
кКал
12%
Белки5 г
Жиры21 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
1 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
½ кочана
1 шт.
½ шт.
1 шт.
½ шт.
по вкусу
по вкусу
½ ч. л.
Соус-заправка
½ стакана
1 ст. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч.л.). Помять капусту руками.
Капусту нарезать тонкой соломкой, удаляя толстые листья. Выложить в большую салатную миску, посолить, поперчить (белый перец) и присыпать сахаром (0,5 ч.л.). Помять капусту руками.


На весь экран

# шаг 2/8

Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.
Половину небольшой луковицы нарезать очень мелко и добавить к капусте. Лучше всего использовать красный лук, но за неимением можно использовать и обыкновенный белый.


На весь экран

# шаг 3/8

Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.


На весь экран

# шаг 4/8

Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.
Яблоко нарезать тонкой соломкой. Кожуру лучше не снимать.


На весь экран

# шаг 5/8

Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.
Напоследок нарезать соломкой сладкий красный перец и добавить в салат.


На весь экран

# шаг 6/8

Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.
Приготовить соус-заправку, смешав все ингредиенты. Заправить салат, как следует перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место минут на 40 перед тем, как подавать.


На весь экран

# шаг 7/8

Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. )))) Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу! )))
Очень надеюсь, что салатик понравится всем тем, кто решит его попробовать. )))) Ну, а количество используемых ингредиентов можете в дальнейшем уже подобрать по своему вкусу! )))


На весь экран

# шаг 8/8

Приятного всем аппетита!!!
Приятного всем аппетита!!!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 53
Отправить
Татьяна Мильман
Татьяна Мильман
8 лет назад

Ириша спасибо большое за рецепт очень вкусно,сочно,хрустно😊,
у меня вместо капусты Айсберг салат , капуста сечас очень жесткая.
Майонез собственного производства💐
фото прикрепила🐾

burro.salvia
burro.salvia
8 лет назад
Татьяна Мильман,

Танюш, очень приятно, что воспользовалась и этим рецептом! ))) 😉😋 Салатик простой, но очень любим нашим семейством! 😌 Приятно, что и ты оценила его вкус! 😚 СПАСИБО!

Анастасия
Анастасия
10 лет назад

Как говаривала Пелагея в шоу "Голос"-"Очкруто!"pooh_lol
Спасибо,Ириш.Чудесный салатик.Нам очень понравился.Заправка вкуснючая.😋Всё так просто,быстро,и в то же время очень вкусно.Вот на сайте ещё несколько Алиных салатов коул-слоу.Хочу все перепробовать.😄

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Анастасия,

Ой, Настя, очень рада, что и тебе понравился этот салатик!!! ))) Я сама его на днях снова делала! Время пришло, так сказать!... 😊 в смысле, что у меня он ассоциируется именно с этим временем года...уж не знаю, почему?... Ну, вот летом не делаю его! 😇🍀🍃🍀

Анастасия
Анастасия
10 лет назад
burro.salvia,

Ну....понятное дело:летом огурцы-помидоры.А капустой мы и осенью натрескаемся.pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Ирочка,я к тебе со взаимной благодарностью!!!Салатик чудесный,люблю подобные сочетания.Очень вкусно мы похрустели...😋😃pooh_lol Спасибо большое!😘Фото загрузила!👌💗💐

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
ღ Юляღ,

ОЧЕНЬ рада, что салат понравился!!! Спасибо, Юленька! ))) 😘🌷🍀🌷

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад
burro.salvia,

😊😘😋

Стелла
Стелла
10 лет назад

Ирочка, приготовила твой салат.😊 То, что нужно зимой, когда так не хватает свежести и витаминов! 🍃🌺 Спасибо большое!💖 Фото прилагаю.😉😘

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Стелла,

Света, очень рада, что салатик понравился!!! 😌 Он и правда такой свежий получается..... 😃😇 Благодарю тебя за отзыв! 😘 5+!!!

Валерия
Валерия
10 лет назад

Вкусный салатик! Спасибо за рецепт! 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Валерия,

Спасибо за отзыв, Валерия!!! Очень рада, что понравился салат!... 😃 С Новым Годом тебя!!! 🌹🌹🌹

Валерия
Валерия
10 лет назад
burro.salvia,

Спасибо!😊
Тебя тоже с Новым годом! 🌹🌹🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.