Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясо-капустный штрудель из кабачкового теста

Мясо-капустный штрудель из кабачкового теста

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Люблю кабачок, очень полезный овощ, с большим содержанием пищевых волокон, поэтому добавляю его практически во все блюда. Тесто получается мягким, сочным и очень нежным, а еще частично "диетическим", вкусно в горячем и холодном виде.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Кабачок нарезаем мелко, добавляем 100 мл воды и измельчаем до пюреобразного состояния в комбайне. Добавляем соль, яйцо и 3 ст.л. растительного рафинированного масла, просеиваем муку частями и замешиваем тугое тесто (муки может уйти меньше или больше). После расстойки оно становится очень мягким. Квашеную капусту еще немного режем ножом, смешиваем с фаршем, солим, добавляем любимые специи.
шаг 2/6
Тесто делим на 2 части, раскатываем одну часть.
шаг 3/6
Выкладываем половину начинки и сворачиваем в рулет, со второй частью поступаем аналогично.
шаг 4/6
Одну часть украшаем обрезками теста. Смазываем поверхность рулета яйцом, ставим в заранее разогретую до 180°С духовку на 1 час. Вторую часть я убираю в морозилку.
шаг 5/6
Вот такой штрудель у нас получается...
шаг 6/6
Когда съели штрудель, перекладываем второй рулет из морозилки в холодильник на ночь, утром нарезаем его, выкладываем в форму для запекания, заливаем любимым соусом и запекаем. Моя семья очень любит оба варианта.
Комментарии — 35
Натали М
10 лет назад

Тесто интересное и начинка вкусная😋а в разрезе,вообще красота😍😘💖

Катерина_Sh
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Наташа. Про то, что в тесте кабачок мои мужчины не поняли... и хорошо😘

tatyana
10 лет назад

Как здорово придумано со вторым рулетом!💖🌴🌴🌴

Катерина_Sh
10 лет назад
tatyana,

С него все и началось, у нас такое блюдо называется "французики", почему не знаю, их можно обжарить и потом потушить, а я обычно запекаю, только обязательно в соусе. А вот запечь целиком - это был первый раз😘

Яна
10 лет назад

Восхищаюсь!!! 😊 Очень красиво, нежно и вкусно 🌿🌿🌿

Катерина_Sh
10 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна, не ожидала что мой достаточно простой рецепт будет интересен😘

Ла Ванда
10 лет назад

Мне нравятся оба варианта)))💐

Катерина_Sh
10 лет назад
Ла Ванда,

Я сама оба люблю😘

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Катюш, потрясающий рецепт!😍 Однозначно беру в закрома😊 тоже люблю кабачок и начинка мне по вкусу😋💖

Катерина_Sh
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, сплошные пищевые волокна😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"