Реклама
Иринка
Вот уже года три майонез в магазине мы не покупаем, да и едим салаты с майонезом очень редко. В основном салаты заправляем на основе подсолнечного, оливкового масел, сметаны, йогурта. А когда необходимо, готовим майонез сами. Но раньше я всегда использовала только желтки и готовила майонез традиционным способом.
Много читала в интернете про приготовление майонеза не из желтка, а из всего яйца, только обязательно погружным блендером! Ну я до него добралась!
Супер!! И минуты не уходит! Мне правда показалось густовато и немного молока добавила!
| Белки | 11 г |
| Жиры | 260 г |
| Углеводы | 13 г |
| 1 шт. |
| 1 стакан |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 100 мл |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Знакомый рецепт, я сама им активно пользуюсь, на Новый год в салатики шёл только такой майонез.
Есть в его приготовлении один секрет: когда все составляющие будут уже в чаше блендера, необходимо нож блендера поместить чётко над желтком и придавив ко дну, секунд 10 взбивать на высокой скорости. Уже через пару секунд будет рождаться майонез.
Отличный рецепт! И всегда получается!
Хороший и простой рецепт. Спасибо большое, получилось вкусно, очень нежная консистенция😁
Большое спасибо, Сибирячка! Получилось мего! Буду играться с разными вкусами! 😘
Уважаемая Сибирячка! Большое Вам спасибо!
Очень удобный и быстрый рецепт, а главное вкусный. Сколько лет прожито впустую без домашнего майонеза!!! smiley
Краткий отчет:
-получился с первого раза, очень густой, еле вытащила ногу блендера. (масло и яйцо комнатной темп-ры)
-сегодня делала во второй раз, решила сделать еще для дочери и сестры, ну и под это дело немного поэксперементировать.
1. 1 замес сделала строго по рецепту на лимон. соке;
2. 2 замес сделала на хорошем винном уксусе белом (лимон кончился);
3. 3 -й замес сделала на уксусе, но из яйца взяла только желток.
Все три замеса получились вкусными, густыми.
Каждая хозяйка пусть сама решает как ей делать. Я буду делать и так, и так. Иногда лимоны вдруг кончатся, а иногда и белок жалко выкидывать...blush
С уважением, Юлия.
P.S. На лимонном соке, естественно, получается нежнее, чем на уксусе.
Здравствуйте, у меня возникла проблема - майонез не загустел, почему?