Рецепт
Главная»Рецепты»
Белоснежные новогодние пирожные

Белоснежные новогодние пирожные

Рецепт на:
1 персону
Описание
Немножечко заварного теста и белоснежный кокосовый пудинг - готовить очень просто, но как красиво и празднично выглядят такие пирожные!..  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Заварное тесто. 125 мл молока, 125 мл воды, 100 г масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 160 г муки, 4 яйца. Духовку разогреть до 170°С.
шаг 2/17
Масло, воду, соль, молоко соединить, поставить на медленный огонь, дождаться, пока начнет закипать, убрать с огня.
шаг 3/17
Всыпать муку, растереть деревянной ложкой, вернуть на огонь на 3-4 минуты, убрать с огня.
шаг 4/17
Вбивать по одному яйца, размешать быстро до однородной гладкой и блестящей массы.
шаг 5/17
Распределить тесто на 2 листа 25х25 см. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить.
шаг 6/17
Подравнять края, положить один корж на другой, разрезать ножом для пиццы на 8 прямоугольников.
шаг 7/17
Пудинг. 500 мл молока, 20 г ванильного сахара, 100 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 30 г муки, 250 г сливочного масла, 50 г кокоса. Молоко 350 мл с сахаром ставим на огонь, доводим до кипения.
шаг 8/17
Крахмал и муку смешиваем с молоком 150 мл.
шаг 9/17
Горячее молоко вливаем в муку с холодным молоком, размешиваем, возвращаем обратно на огонь.
шаг 10/17
Варим при постоянном помешивании до загустения.
шаг 11/17
Переложить массу в большую емкость, остудить.
шаг 12/17
Мягкое масло взбить.
шаг 13/17
Порциями добавлять холодный пудинг, взбивать.
шаг 14/17
Всыпать кокос, размешать.
шаг 15/17
Сборка пирожных. Выложить первый корж, начинку, второй, слегка придавить. Поставить в холод на несколько часов.
шаг 16/17
Посыпать сахарной пудрой.
шаг 17/17
Украсила королевской глазурью :)
Комментарии — 4
Валентина
10 лет назад

Очень праздничные кусочки!

irushka78
10 лет назад

С кокосиком ..это всегда вкусно!!😋!Представляю какие они нежные!!!И цветные меренги ..тут как тут!!pooh_lol

Annie
10 лет назад

💐💐💐

Т
10 лет назад

Нежная начинка в хрустящем обрамлении...,очень вкусно! 😋💖😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"