Рецепт

Суп с горбушей, цветной капустой и луком-пореем

Настасья25 ноября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Сытный, вкусный и легкий супчик, что может быть лучше?! Горбуша отлично сочетается с овощами, блюдо очень питательное и полезное! Супчик содержит целый набор витаминов, это то, что необходимо в предверии холодов!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для начала готовим основу для супа-бульон. Рыбу порезать на кусочки залить холодной водой, варить на среднем огне 25-30 минут. Не забыть снять пенку )

шаг 2/9

Тем временем готовим овощи. Лук-порей и морковь порезать, цветную капусту разобрать на соцветия.

шаг 3/9

Картофель порезать кубиками.

шаг 4/9

Морковь и лук обжарить на оливковом масле 5 минут на среднем огне.

шаг 5/9

Рыбу вынуть из бульона, бульон процедить. Остывшую рыбу очистить от костей.

шаг 6/9

В кипящий бульон выложить картофель, поварить 3 минуты, добавить остальные овощи, варить 10 минут.

шаг 7/9

Рис промыть, добавить к овощам, варить до готовности.