Семга на гриле, фаршированная рисом

Рис отварить в подсоленной воде.

Свежие помидоры нарезать кубиками.

Сушеные помидоры мелко порубить.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Чеснок почистить и продавить через чесночный пресс.

Кедровые орехи поджарить на сухой сковороде.

Миндаль поджарить и измельчить.

Приготовить начинку: готовый рис соединить со свежими и сухими помидорами, кедровыми орехами, миндалем, имбирем и чесноком, добавить по щепотке карри, соли и перца, все перемешать.

Семгу нафаршировать начинкой, сверху вложить тархун таким образом, чтобы он удерживал начинку.

Сделать из фольги большой карман, завернуть рыбу и запекать на гриле по 20–30 минут на каждой стороне в зависимости от жара гриля.