Рецепт
Главная»Рецепты»
Пшеничные рокетти с брокколи и сырным соусом

Пшеничные рокетти с брокколи и сырным соусом

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Чуть больше месяца осталось до Нового года. У кого-то уже идут подготовительные работы к празднику, а я каждый день понимаю, что прошли очередные сутки, а я ничего не успела. В такой спешке впору хвататься за полуфабрикаты, но я всё-таки ещё не дошла до ручки. Как нельзя кстати нагрянули обеденные гости, а это значит, я должна готовить очень быстро, ну, очень быстро. За дело. Где мой секундомер?

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
Пока кипит вода для наших макарошек, оперативно разбираем брокколи на соцветия. Воду солим. Брокколи также можно заранее бланшировать, прежде чем отправлять в соус. Бланшировать минуты 3-4, а затем обдать ледяной водой.
шаг 2/7
Рокетти или фузилли или другие любимые макароны отвариваем до состояния аль денте.
шаг 3/7
Рокетти варятся. Быстренько нарезаем лук. Чем мельче, тем лучше. Обжариваем до прозрачного состояния на сливочном масле. Добавляем брокколи.
шаг 4/7
Вливаем в будущий соус горячий овощной бульон, доводим до кипения. Далее вино. Ещё раз до кипения. Затем вводим сливочный сыр (можно использовать и плавленый!), солим, перчим, даём утушиться. Если брокколи бланшировали, то отправляем наши соцветия в соус только теперь!!!
шаг 5/7
Всыпаем тёртый пармезан, даём расплыться. Добавляем сливки (спокойно можно заменить сметаной или молоком).
шаг 6/7
Проверяем на соль и перец. Перец, кстати, можно использовать белый.
шаг 7/7
Подаём оперативный обед тут же, выложив рокетти, а на них брокколи в сырном соусе. Приятного быстрого аппетита!
Комментарии — 12
Вета
10 лет назад

Сырррррррррррр!

Сабина
10 лет назад
Вета,

Ага. Слллллллллливочный.

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Очень вкусно!😋😊 Ты просто электровеник на кухне😄

Сабина
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Тут ты в яблочко попала! 😘

Strelec
10 лет назад

Почему я не твоя гостья.... Содержимое тарелки мне очень даже нравится 😍

Сабина
10 лет назад
Strelec,

Милости прошу! 🌷

Апрель
10 лет назад

с сырным соусом оч.вкусно 😋

Сабина
10 лет назад
Апрель,

Спасибо! 😊

Т
10 лет назад

Кто ж из гостей откажется от таких 😌 вкусных макарошек в сливках?)) 😄💖😇

Сабина
10 лет назад
Т,

Я pooh_lol Сама без соуса ела. Просто макароны с брокколи... 😌

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"