Рецепт
Главная»Рецепты»
Креветки в кляре с гуакамоле

Креветки в кляре с гуакамоле

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Вообще я собиралась из этих ингредиентов салат, может, добавив еще пару-тройку других, но так как на нашу с мужем годовщину я готовила еще и оливье, то муж решил, что два салата это много :) И у меня тут же родилась идея такой незамысловатой, но яркой закуски. Гуакомоле конечно соус на любителя, но моему мужу понравилось. Мне же гуакомоле в чистом виде не очень, но креветки в этом соусе это вкусно :)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Замороженные вареные креветки разморозить, ошпарить кипятком и очистить от панциря и голов, оставив хвостики.
шаг 2/6
Для кляра венчиком слегка взбить яйцо, смешать с водой и щепоткой соли, затем постепенно добавлять просеянную муку (ее может понадобиться чуть меньше или больше), чтобы кляр стал консистенции жидкой сметаны. Поставить кляр на 15 минут в холодильник.
шаг 3/6
В сотейник налить масло для фритюра и нагреть. Проверить температуру можно капнув немного кляра в масло. Креветки обмокнуть в кляр и обжарить до румяности в кляре. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
шаг 4/6
Гуакомоле лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы он не потемнел. Для этого авокадо разрезать пополам и удалить косточку.
шаг 5/6
Отделить мякоть от кожицы с помощью ложки. Мякоть авокадо полить соком лайма и пюрировать блендером до однородной консистенции. Добавить оливковое масло и соль по вкусу, еще раз пробить блендером до однородности.
шаг 6/6
Подаем креветки с гуакомоле. Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Яна
11 лет назад

Вкусное , праздничное блюдо!!!! Недавно в ресторане такое побывала 😋😋 очень понравилось 💗

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Яна ,

спасибо, Яна!💗 А мы вот с мужем впервые попробовали такое сочетание 😋

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Прекрасно!!!!1😋

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо, Таня!

Т
11 лет назад

У меня авокадо 😚 так съедается...,не успеваю что-то с ним придумать 😇...Но у тебя прекрасно вышло! 😍😘

ais20_Алёнушка
11 лет назад
Т,

спасибо, Танюша!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"