Изюм промыть, обсушить и замочить на ночь в роме. Утром ром слить. Мак залить кипящим молоком, накрыть крышкой и дать полностью остыть. Лишнее молоко слить, добавить сахар и остатки рома. По желанию измельчить мак при помощи мясорубки.
шаг 2/10
Растереть масло с медом.
шаг 3/10
Добавить яйца и творог, хорошо перемешать.
шаг 4/10
Миндаль при помощи блендера измельчить в крупную крошку.
шаг 5/10
Добавить в тесто изюм, орехи и цедру апельсина, влить ванильную эссенцию.
шаг 6/10
Муку просеять с разрыхлителем, небольшими порциями добавить к основной массе и замесить тесто.
шаг 7/10
Из этого количества теста получается 2 больших или 4 маленьких штоллена. Раскатать тесто в лепешку.
шаг 8/10
Сверху выложить маковую начинку.
шаг 9/10
Сформовать рулет, положить швом вниз.
шаг 10/10
При помощи скалки придать рулету форму штоллена. Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать штоллены 15 минут, потом температуру уменьшить до 170 градусов и печь еще 45 минут. Готовые штоллены очень хорошо смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахарной пудрой. Охладить, завернуть в пергамент и хранить в холодном месте до Рождества. Идеально от 4 до 8 недель.
Очень вкусный штолен! Пеку второй раз, в серединку добавляю марципан. Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
Спасибо и Вам! Рада, что рецепт не разочаровал)))
Вообще,Вик, чудесный штоллен! А что за конфетки в бокале??😃😋pooh_lol
Спасибо, Анют! В бокале трюфели. 😊😊😊
Шикарные!🌹
У меня набор из 12 видов)))😜
Откуда??😄😀pooh_lol
Оттуда... (голосом Никулинаpooh_lolpooh_lolpooh_lol)
😄😆pooh_lol
Викуля, я поняла в какую сторону нужно выдвигаться на дегустацию штолленовpooh_lolpooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Наташ, я в течение года рецепты собирала))))))))))))
Ага, а теперь все их воплощаешь в жизнь?! Умничка, у тебя классно получается!!! Надо и мне хоть один сделать😊
Часть в течение года протестировала)))))))) Теперь делюсь тем, что больше всего впечатлило)))😘😘😘 Спасибо, Натусь!!!
Очень элегантно! Вик, ты штоллен по РБ готовила? Хочу на него посягнуть😍
Нее, по РБ у Туси был, если мне память не изменяет...😎
Никогда не пекла штоллен, нужно исправляться 😄🌷
Исправиться никогда не поздно)))))) Я сама только второй год их пеку))))))😄