Рецепт

Печенье с ореховыми нотками

Елена Чибис13 ноября 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

1 персону

Описание

Вкусные печеньки к чаю! Начинка может быть любой, что именно это будет - сухофрукты, ягоды, ваш любимый джем или варенье - решать только вам. В этот раз мне захотелось именно грецких орехов и именно вареной сгущенки. С такой начинкой печеньки для сладкоежек (из-за начинки, тесто среднее по сладости). Угощайтесь!

Ингредиенты

Для теста:
- 100 г сливочного масла;
- 1/2 ст. сахара;
- 1 яйцо;
- 4 ст. ложки сметаны;
- 2 стакана муки;
- 1/2 ч.л. соды;
- 1 ч.л. ванильного сахара, щепотка соли

Начинка:
№ 1 вариант:
- 2 ст. грецких орехов;
- 4 ст. ложки жидкого меда
- 1 желток-для промазки

№ 2 вариант:
- 1/2 банки вареной сгущенки;
- 2 горсти грецких орехов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для начала измельчим подсушенные орехи с помощью толкушки (это можно сделать и в блендере, но мне хотелось, чтобы орешки были не мелкие, поэтому так).

шаг 2/9

К измельченным орехам добавляем мед, перемешиваем и отставляем.

шаг 3/9

Мягкое слив. масло разминаем вилкой, добавляем сахар+ванил. сахар и хорошенько растираем добела.

шаг 4/9

К масляной массе добавляем оставшиеся жидкие ингредиенты, все хорошо перемешиваем.

шаг 5/9

Добавляем просеянную муку, соду, соль, вымешиваем тесто (оно будет очень "живым" и липнуть к рукам - добавляйте муки, но долго не вымешивать, т.к. может стать жестким при выпечке).

шаг 6/9

Готовое тесто делим на две части и раскатываем в прямоугольник (толщина д.б. не меньше 0,5 см, но и не толще 1 см, смотрите сами, как вам будет вкуснее). Выкладываем начинку и скрепляем края - получается трубочка.

шаг 7/9

Т.к. мне хотелось вареной сгущенки, я приготовила начинку №2. Здесь перемешала измельченные в крошку орехи (с помощью блендера) и 1/2 банки сгущенки

шаг 8/9

Сформированные печеньки выкладываем на противень застеленный пергаментом, который слегка промазан слив. маслом. Для румяных бочков поверх печеньки можно промазать желтком. Погружаем в духовку на 20 мин., при 200 С

шаг 9/9

Приглашаю за стол! Приятного чаепития!

Комментарии — 10

солоха

11 лет назад

ха, ореховые нотки😄 да тут целая симфония вкусов. отличное печеньице. классный перекус в чайную паузу. и на природу с собой отлично. и просто так дома посидеть с кружечкой теплого молочка...🌻🌻🌻

Елена Чибис

11 лет назад

солоха,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Да, угощайтесь на здоровье!😉

Апрель

11 лет назад

замечательное и подача привлекает😋🌺

Елена

11 лет назад

Понравились печеньки, вкусно😋

irushka78

11 лет назад

Отличное печенье...и столько начинки..прелесть😋😋😋

Елена Чибис

11 лет назад

irushka78,

Спасибо за внимание к рецепту🌷 Те печеньки, которые со сгущенкой были-там ещё больше получилось начинки😄 Только они быстрее разошлись, поэтому не успела запечатлить pooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Мило ты их перевязала!😃 Вкусно!😋

Елена Чибис

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, ага, штабелями сложила😆

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"