Реклама
Юлия Высоцкая
Перед вами карп в нежных ломтиках свеклы и моркови, тающих во рту. Овощи и рыба в этом блюде дарят друг другу все лучшее, что дала им природа: свежесть ветра, тепло солнца, радость летнего дня.
Фаршированную рыбу готовят и из щуки, кефали, сига, есть и «красный вариант» - из лосося. Существует два способа разделки рыбы. Один - когда с рыбы снимают целиком кожу, а из мякоти делают фарш и начиняют рыбу. Другой - разрезают рыбу поперек и начиняют фаршем колечки (приведенный вариант). Еще делают из фарша тефтельки.
Для приготовления рыбы желательно иметь теплоемкую кастрюлю с толстым дном. Позвоночные и реберные кости, головы, хвосты варить обязательно. Лучше взять крупного карпа, будет больше клейкости в бульоне. Можете добавить желатин, если хотите, чтобы блюдо гарантировано застыло. Не добавляйте при варке лишних специй – в этом блюде они лишь оттеняют основной вкус.
Блюдо довольно популярно: оно не только смотрится красиво, но и является низкокалорийным. В качестве приправы - хрен, украшение – приготовленные овощи, листики петрушки, кружочки лимона.
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
Леночка,как же я давно не ела карпа...самая моя любимая рыбка!Рыбка у тебя очень здОрово получилась🌸🌸🌸😋😋😋
Ириша, спасибо, что зашла на рыбку, и за приятные слова😍😍🌺🌺🌺
Бесподобная рыбка, Лена!!! Мы сегодня с тобой "на одной волне"! 😉pooh_lol💐
Ирочка, 😊точно,"на одной волне", как можно без рыбки вкусной, у тебя необычный, интнресный вариант 🌺🌺🌺
У моего мужа карп любимая рыба 😌 и сам её фарширует))) 😃 Очень праздничное блюдо,Леночка!!! 😍😍😍
Танечка, спасибо за приятные слова, карп - нежная рыба, блюда с ним приятные очень, особенно если от костей избавиться😍😍😍
потрясающий рецепт!...зорово! вкусно и красиво!🌹
Ева,🌷спасибо за приятный визит, очень рада такой оценке😊😊😊
Лена, шикарный рецепт! Очень праздничный!😍😍😍
Светочка, спасибо за такие слова, очень приятно🍀🌹🍀🍀