Рецепт

Запеченный куриный рулет, фаршированный грибами и курагой в томатно-медовом соусе

Nin@ G.Lov.12 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Такой рулет будет украшением любого праздничного стола, ведь на вид он очень аппетитный и красивый. Рулеты и мини-рулетики готовлю с любой начинкой, но очень часто выбираю именно любимую, с курагой и грибами, сочетание сладкой кураги, грибов, аппетитной и нежной курочки и этого великолепного соуса - просто пальчики оближешь, очень празднично и ну очень вкусно. Рекомендую всем, рецепт очень легкий, не трудоемкий, вам понравится!

Ингредиенты

куриное филе - 1 кг
курага - 60-70 г
грибы (шампиньоны) - 400 г
репчатый лук - 2 головки
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для томатно-медового соуса
томатный соус - 3 ст.л.
мед жидкий - 1 ст.л.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Соль
перец
карри
чеснок (по желанию)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Хорошо промыть и вымочить в кипяченой воде на минут 20 курагу.

шаг 2/15

Также хорошо промыть грибы. Лук мелко нарезать,порезать грибочки и протушить с луком до готовности минут 15, посолить, поперчить.

шаг 3/15

Желательно куриное филе замариновать ,например в оливковом масле или в майонезе,посолить,поперчить и оставить на ночь в холодильнике. Сделать не до конца в филе надрез острым ножом и разделить на половину.

шаг 4/15

Отбить филе.

шаг 5/15

Выложить на пергамент или пищевую пленку кусочки отбитого филе в плотную к друг другу, чтобы краешки лежали друг на друге,еще раз отбить. Посолить, поперчить.

шаг 6/15

Приправить намного карри.

шаг 7/15

Выложить начинку из грибов,равномерно нанести на отбитое филе.

шаг 8/15

В хаотичном порядке или по вкусу выложить мелко порезанную курагу.

шаг 9/15

Завернуть в рулет,помогая бумагой,связать хорошо ниткой в накрест.

шаг 10/15

шаг 11/15

Приготовить соус, смешать томатный соус, мед, добавить немного карри, посолить.

шаг 12/15

Перемешать..

шаг 13/15

Смазать кисточкой верх рулета,соуса не жалеть! И отправить в разогретую духовку до 190 градусов. Выпекать около часа, ориентируйтесь на свою духовку, не забывая немного подливать верх рулета подливой и соком, которые образовались во время запекания!!

шаг 14/15

Готовый руле вынуть из духовки, вытащить аккуратно нитку, выложить на красивое блюдо, украсить и резать на порционные рулетики.

шаг 15/15

Приятного аппетита!

Комментарии — 110

Angy

8 лет назад

Ниночка, я еще с одним отчетом к тебе. Очень всем понравился этот рулет, просили чаще готовить. СПАСИБО тебе от всего моего семейства 😍💗🌹🌹🌹

Elena @vin_tage_cat

11 лет назад

Рулет обалденный!

Nin@ G.Lov.