Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
15670
0
Реклама

Цветная капуста под сырно-чесночным соусом

Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Цветная капуста под сырно-чесночным соусом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого и несложного в приготовлении и в то же время полезного и вкусного блюда. Как оказалось, цветная капуста, приготовленная на пару, очень вкусная и сочная, а ароматный и сытный соус прекрасно ее дополняет, придавая незамысловатому блюду нотку изысканности. Заручившись поддержкой таких привередливых дегустаторов как муж и дочка, угощаю и вас, друзья!!!

Ингредиенты
цветная капуста - 1 небольшой кочан
мука - 40 г
сл. масло - 30 г
молоко - 350-400 мл
твердый сыр - 50 г
чеснок - 1-2 зубчика
зелень укропа и петрушки по вкусу
мускатный орех, соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия. Отправляем капусту в пароварку примерно на 15 минут. У нас был целый огромный монстр особого сорта, выращенный мамой на ее огороде. Нам всем хватило и покушать вволю и на зиму в морозилку припрятать)))
Цветную капусту промыть под проточной водой, разобрать на соцветия. Отправляем капусту в пароварку примерно на 15 минут. У нас был целый огромный монстр особого сорта, выращенный мамой на ее огороде. Нам всем хватило и покушать вволю и на зиму в морозилку припрятать)))


На весь экран

# шаг 2/7

Займемся соусом. Для этого в сотейнике или сковороде с толстым дном растопим сливочное масло.
Займемся соусом. Для этого в сотейнике или сковороде с толстым дном растопим сливочное масло.


На весь экран

# шаг 3/7

Добавим к растопленному маслу муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки). Снимаем сковороду с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы.
Добавим к растопленному маслу муку и хорошенько прогреем смесь (до исчезновения запаха сырой муки). Снимаем сковороду с огня и порциями добавляем к мучной смеси молоко, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности массы.


На весь экран

# шаг 4/7

Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до нужной густоты. Добавляем натертый на терке сыр.
Возвращаем смесь на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим ее до нужной густоты. Добавляем натертый на терке сыр.


На весь экран

# шаг 5/7

Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится. Добавляем молотый мускатный орех.
Солим по вкусу, когда сыр полностью расплавится. Добавляем молотый мускатный орех.


На весь экран

# шаг 6/7

Добавляем мелко порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Наш соус готов.
Добавляем мелко порезанную зелень, выдавливаем через пресс чеснок. Тщательно перемешиваем. Снимаем с огня. Наш соус готов.


На весь экран

# шаг 7/7

Капусту выкладываем на тарелку, поливаем соусом, подаем с отварной или паровой рыбой. Приятного аппетита!!!
Капусту выкладываем на тарелку, поливаем соусом, подаем с отварной или паровой рыбой. Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 12
Отправить
Т
Т
11 лет назад

Эта капустка очень 😌 любит всякие соусы-добавки...,вкусно!!! 😋🌺

Natali
Natali
11 лет назад
Т,

Вкусно-вкусно! Спасибо, Танюша😍💐💐💐

Olga
Olga
11 лет назад

Наташ, как здОрово! А я капусту романеско не пробовала, вообще первый раз вижу😮 У нас в магазинах есть обычная цветная и брокколи💖

Natali
Natali
11 лет назад
Olga,

У нас в магазинах и брокколи нету😳. Это у нас мама у себя на огороде любит всякие разности интересные выращивать😊Вот благодаря ей и мы диковинку попробовалиpooh_lol

Елена
Елена
11 лет назад

я обожаю романеско 😋. Часто ем ее в сыром виде с лимонным соком и оливковым маслом. Наташа, Вы выбрали очень ПОЛЕЗНОЕ блюдо, так как в этой капусте содержится ИЗОЦИОНАТЫ, которые борются с раком и новообразованиями. Романеско - это результат скрещевания цветной капусты и брокколи. 😄💖💐

Natali
Natali
11 лет назад
Елена,

Спасибо Вам, Леночка, за очень ценный ликбез😃Для меня она была капуста - и только😳Теперь я знаю, какой это суперполезный овощ😮😃🌹🌹🌹

mashutka
mashutka
11 лет назад

я бы сказала, что это романеско, а не цветная))), но могу и ошибаться))))

Natali
Natali
11 лет назад
mashutka,

Я бы тоже хотела знать точное название этого овоща))) Но я готовила это блюдо и с обычной цветной капустой, просто оно в тот момент осталось за кадром)))

mashutka
mashutka
11 лет назад
Natali,

это точно капуста романеско), когда я купила ее, то очень долго думала, что мне с ней делатьpooh_lolpooh_lolpooh_lol, уж очень она красивая )))

Natali
Natali
11 лет назад
mashutka,

Маша, спасибо тебе, что ты меня просветила))) Ничего, что я на ты?😳 Посмотрела в Интернете: это точно капуста, романеско. Оказалось, она все же относится к группе цветной капусты, так что мы обе правыpooh_lol

mashutka
mashutka
11 лет назад
Natali,

конечно на ты))) но вкус у нее другой, мне больше нравится, более нежный(сливочно- ореховыйpooh_lol)😉

Natali
Natali
11 лет назад
mashutka,

Договорились, Маша😍💐Мне вкус этой капусты тоже очень понравился😃

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.