Зимой я вообще не представляю свое семейное меню без фасоли. Она сладкая на вкус, нейтральная и при этом готова дружить с любыми ингредиентами, например, в сочетании с чесноком, шалфеем и шалотом

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный пирог с креветками

Юлия Высоцкая

23 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне аррабьята

«Пенне аррабьята» не в смысле, что этот рецепт от арабов пришел, вы и так это знаете, а в смысле, что это — «злые пенне», злые потому, что туда добавляется перец чили. Я сейчас нахожусь в таком

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Фаршированные перцы по-гречески

KT-SW

11 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Чрезвычайно полезный и правильный ужин! В скобках я указала свои изменения

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

- 130 г пшена (булгура)

- 1 ст. овощного бульона

- 1 ст. кипятка

- 4-5 красных сладких перца

- 3-4 красные луковицы

- 15 г чеснока

- 25 г петрушки

- 1 ст.л. сухого орегано

- 1/4 ч.л. черн.перца

- 1 1/2 ст. консервированного нута (вареного)

- 100 г вяленых томатов

- 140 г свежего шпината

- 120 г феты (90 г козьего сыра)

- 1/4 ч.л. лимонной цедры

- 6 крупных шампиньонов

- соль

- оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Разогреть пару ложек масла, высыпать промытую крупу, помешивать минуты 3-4.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавить воду и бульон, довести до кипения. Перемешать один раз, уменьшить огонь, накрыть, варить около 20 минут, пока вся жидкость не выпарится/впитается. Убрать с огня, крышку не снимать.

На весь экран

# шаг 3/11

Перец разрезать пополам, вычистить, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть маслом, включить духовку на 170"С, отправить внутрь перцы.

На весь экран

# шаг 4/11

Чеснок и петрушку измельчить в блендере.

На весь экран

# шаг 5/11

Разогреть несколько ст.л. оливкового масла, добавить мелко рубленный лук, жарить до прозрачного цвета.

На весь экран

# шаг 6/11

Добавить измельченные грибы.

На весь экран

# шаг 7/11

и листья шпината

На весь экран

# шаг 8/11

Добавить измельченную зелень с чесноком и нарезанные вяленые томаты, цедру. Все перемешать, продолжать жарить.

На весь экран

# шаг 9/11

В последнюю очередь добавляем нут и булгур, соль и орегано.

На весь экран

# шаг 10/11

Достаем перец из духовки, выкладываем начинку, накрываем фольгой и запекаем еще 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Перед подачей на стол на перцы "раскрошить" фету (козий сыр). Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фаршированные половинки томата

Разве можно удивить фаршированными помидорами? Оказывается можно благодаря начинке из смеси круп и бобовых. Спасибо за подсказку))) Получилось очень вкусно, необычно, а главное очень полезно!!! И