Специфический запах баранины можно удалить, замочив на 1 час в молоке или на 2-3 часа в воде с уксусом.
Ингредиенты
Ингредиенты
1кг баранины
1кг баклажанов
1,5 кг помидоров
500г лука
3-4 зубчика чеснока
по 1 пучку кинзы,базилика,петрушки
1 стручок сладкого перца
соль
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Баклажаны нарезать крупными кусками.На сковороде разогреть масло и слегка обжарить на сильном огне баклажаны со всех сторон.
С помидор снимите кожицу и удалите семена.Мякоть мелко порубите.
Зелень мелко порубите.Лук мелко порежьте, а чеснок пропустите через пресс.
Мясо нарезать кусочками и слегка отбить, обжарить на сковороде.Добавить чеснок,лук т 100мл воды и потушите под крышкой 20-25 минут. Перец мелко порубите.Добавьте к мясу баклажаны,помидоры, зелень.перец и тушите еще 10-15 минут.
простите ЕЛЕНА,я как большой поклонник баранины,не возьму в толк,зачем убивать ни с чем несравнимый вкус этого мяса УКСУСОМ:(:(:(,пользуйте что-либо менее ароматное!!!!!!!!!!!!
простите ЕЛЕНА,я как большой поклонник баранины,не возьму в толк,зачем убивать ни с чем несравнимый вкус этого мяса УКСУСОМ:(:(:(,пользуйте что-либо менее ароматное!!!!!!!!!!!!