Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Черная Пятница!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кускус с тыквой, шалотом и пастернаком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
23962
0
Реклама

Фрикасе из утки с киноа

Фрикасе из утки с киноа
Фрикасе из утки с киноа
Фрикасе из утки с киноа
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе, но при этом совсем нет вредных насыщенных жиров. А калорий при этом меньше, чем в бобовых. Зато кальция даже больше, чем в молоке и твороге. Для усвоения кальция нужен лизин, важнейшая аминокислота, которая в высокой концентрации содержится, например, в пшеничном зародыше. Но в киноа лизина еще больше, а клетчатки не меньше, чем в цельном зерне, хотя в этой крупе нет ни капли глютена. Если вы еще не пробовали это чудо природы, очень рекомендую!!!

Ингредиенты
Филе утки - 600 г
Киноа - 1/2 стакана
Сладкий перец - 1 шт.
Лук порей - 3/4 шт.
Гранатовый соус Наршараб - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Промойте киноа в холодной воде.
Промойте киноа в холодной воде.


На весь экран

# шаг 2/10

В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.


На весь экран

# шаг 3/10

Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.


На весь экран

# шаг 4/10

Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.


На весь экран

# шаг 5/10

Лук порей нарезать небольшими кружочками.
Лук порей нарезать небольшими кружочками.


На весь экран

# шаг 6/10

Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.


На весь экран

# шаг 7/10

В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.


На весь экран

# шаг 8/10

Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
Добавить утку - тушить все вместе минут 10.


На весь экран

# шаг 9/10

Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.


На весь экран

# шаг 10/10

Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 23
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Леночка, уточка в таком сочетание - сказка!!!!!!!!!!!😋😋😋😇

Thesaurus
Thesaurus
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, добрая душа Танюша 😘😘😘

Т
Т
11 лет назад

Леночка,💗 читаю и понимаю,что рецептик 😃 достойный очень))),столько полезного 😇 и любимого (гранат,порей!),что проголосую 😄 сегодня здесь!!! 😍😘

Thesaurus
Thesaurus
11 лет назад
Т,

Танюша, как же приятно, что такой ВЕЛИКИЙ КУЛИНАР как ты не смогла пройти мимо моего скромного рецептика 😍😍😍 СПАСИБО-СПАСИБО-СПАСИБО 😘😘😘😘😘

Т
Т
11 лет назад
Thesaurus,

pooh_lol😆pooh_lol Лен,да я просто любительница кухни и всего,что на неё происходит))) 😌 Кстати,сериал "Кухня" тоже посматриваю))) 😉😃💖

burro.salvia
burro.salvia
11 лет назад

Лена, очень приятно тебя видеть с новым рецептом!!! 😃 Все очень вкусно!!! 😋😋😋 А нам и индейка нравится, и киноа.... 😉pooh_lol💐

Thesaurus
Thesaurus
11 лет назад
burro.salvia,

Ириша, спасибо за поддержку 😍 До нас, видишь, тоже заморские псевдокрупы доходят pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol Так что и мы тоже теперь можем побаловать свою семью вкусным и полезным 😘😘😘

ЗаринА
ЗаринА
11 лет назад

Леночка, какой чудесный рецепт!! Невероятно!😍😘💖💖💖

Thesaurus
Thesaurus
11 лет назад
ЗаринА,

Зариночка, спасибо, что заглянули и отметили мое скромное творение - до ваших шедевров мне еще тянуться и тянуться 😘😘😘

Софья79
Софья79
11 лет назад

Леночка, я сегодня к тебе в гости на твое шикарное фрикасе, очень вкусный и ароматный рецепт!!!!😘😋😋😋

Thesaurus
Thesaurus
11 лет назад
Софья79,

Софочка!!!!!! 😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘 Глазам своим не верю - твой голос и моему скромному блюдо 😘😘😘 Спасибо тебе, дорогая, за то, что поддержала - это очень приятно, поверь мне 🌹🌻🌺💐🌸🌷

Софья79
Софья79
11 лет назад
Thesaurus,

Ничего себе "скромное", такой состав чудесный, очень ты меня на уточку соблазнила!!!😘💗

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.