Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовая лапша по-японски

Рисовая лапша по-японски

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я не очень хорошо знакома  с японской кухней, но, увидев этот рецепт, поняла, что мне нужно его непременно попробовать. Блюдо получилось очень насыщенным, ведь здесь так много компонентов (мясо, грибы, овощи, зелень), ароматным и немного острым. Если вы не любите остроту, то можно не класть зеленый перец или уменьшить его количество. За рецепт благодарю Светлану (Лану). Обожаю ее рецепты!)))

Ингредиенты

Ингредиенты

лапша рисовая - 100 г
говядина (телятина, свинина) - 150 г
шиитаке сушеные - 40 г
небольшой цукини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец острый зеленый - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
имбирь сухой - 0,5 ч. л.
перец красный молотый - 0,5 ч. л.
уксус рисовый - 1 ч. л.
масло кунжутное (у меня растительное) - 3 ст. л.
соль по вкусу
Для подачи:
соус терияки
зеленый лук, кинза

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Грибы шиитаки промыть и залить холодной водой. Оставить на 20 минут для размягчения.
шаг 2/12
Через 20 минут слить жидкость и слегка отварить грибы, минут 5-7. Откинуть на дуршлаг, остудить. Если использовать свежие грибы шиитаке или шампиньоны, то эти операции можно опустить.
шаг 3/12
Морковь нарезать тонкой соломкой, цукини брусочками.
шаг 4/12
лук нарезать вдоль - по-восточному, чеснок мелко порубить.
шаг 5/12
Мясо нарезать небольшими брусочками. Хорошо, если оно будет слегка подмороженным.
шаг 6/12
Разогреть в сотейник 3 ст. л. масла и поджарить мясо, минут 5. Слегка посолить и посыпать перцем.
шаг 7/12
Добавить лук и чеснок, жарить еще 3 минуты.
шаг 8/12
Отваренные грибы отжать и добавить к мясу. Если нужно, добавить еще кунжутное масло. Все перемешать и жарить минуты 3.
шаг 9/12
Ранее нарезанные морковь и цукини соединить с мясом и грибами, добавить сухой имбирь, мелко нарезанный зеленый острый перец, посолить. Все хорошо перемешать и быстро обжарить при постоянном помешивании. Овощи не должны стать мягкими, они должны остаться слегка хрустящими и сочными. В конце жарки добавить рисовый уксус, перемешать. Снять с огня, накрыть крышкой.
шаг 10/12
Рисовую лапшу отварить, как написано на упаковке. Отбросить на дуршлаг, промыть холодной водой.
шаг 11/12
Добавить лапшу к мясу, грибам и овощам. Прогреть все вместе 1 мин. Попробовать на соль.
шаг 12/12
Добавить по вкусу соус терияки, посыпать рубленой зеленью и сразу же подавать. Приятного аппетита!
Комментарии — 51
Яна
11 лет назад

М, как это вкусно! 😍

Стелла
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!😊😘💐

Наира
11 лет назад

Стелла,спасибо за рецепт! Я как раз купила рисовую лапшу на пробу и все думала, что же с ней приготовить. Теперь я точно знаю что 😍🌺🍀

Стелла
11 лет назад
Наира,

Наира, буду рада, если рецепт пригодится.😊 Это правда, очень, очень вкусно.😌🍃

Лана
11 лет назад

😊😊😃Свет, только зашла высмотреть новый рецептик и сразу на твой наткнулась, думаю, вот, это дело как раз по мне, я такое люблю😀, завтра приготовлю....Смотрю, а это мой рецепт. Так приятно и радостно, сижу и рот до ушей.😍😍

Стелла
11 лет назад
Лана,

Света, мне так понравилось!!! Я съела две порции, и еще бы съела, но совесть не позволила.😌 Спасибо тебе, дорогая, за этот рецепт. Теперь буду его готовить часто.😘😘😘

Лана
11 лет назад
Стелла,

А я-то как рада, 😊сама люблю такие вещи😛

Тата
11 лет назад

Светочка, я тоже не мастак в азиатской кухне, но такую лапшу обожаю!😋😋💐

Стелла
11 лет назад
Тата,

После этого блюда, я поняла, что люблю японскую кухню!😄 Спасибо, Томочка!😘

МаринаL
11 лет назад

Обожаю рисовую лапшу😍 Правда опасность в том, что пока все не съешь, не остановишьсяpooh_lol💐

Стелла
11 лет назад
МаринаL,

Это точно! Я вчера не могла остановиться.😆 Спасибо, Мариша!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"