Рецепт
Главная»Рецепты»
Дайкон маринованный

Дайкон маринованный

Приготовление
1 день
Рецепт на:
1 персону
Описание
В японской кухне часто используется маринованный дайкон. Там его маринуют брусочками. Его подают кусочками как гарнир к суши или заворачивают брусочки в роллы.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Для приготовления маринада в небольшой кастрюльке соедините воду, сахар, уксус, куркуму и варите до растворения сахара. Снимите с огня и остудите.
шаг 2/7
Дайкон очистите и нарежьте кружочками или полукругами (зависит от размера дайкона).
шаг 3/7
Хорошо посолите дайкон, переложите в дуршлаг и оставьте на час, чтобы стекла жидкость и ушла горечь.
шаг 4/7
Смойте соль, обсушите кухонным полотенцем. Переложите в банку или пластиковый контейнер.
шаг 5/7
Залейте маринадом. Закройте крышкой и немного встряхните. Отправьте банку с дайконом в холодильник на ночь. Хранить можно 2 недели.
шаг 6/7
Дайкон хрустящим, без горечи, с приятными восточными нотками.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 40
Park Hoa
7 лет назад

Здравствуйте! В нашем поселке нету дайкона а можно ли просто использовать простую редьку? Спасибо заранее

Аня радуга
7 лет назад
Park Hoa,

Здравствуйте! Есть белая редька она подойдет, т.к. не сильно по вкусу отличается от дайкона. Про остальную не знаю.

Оксана Фарафонова
5 лет назад

Спасибо за рецепт, маринованный редис получился просто отменный. Угостила знакомого, который долгое время жил в Корее, ему понравилось, рецепт попросил. Вот только запах... Что с ним делать? Сначала все нормально было, а через пару дней банку хоть не открывай... Надо или сразу все съедать или есть на улице. У меня одной так?

Аня радуга
5 лет назад
Оксана Фарафонова,

спасибо за отзыв и доверие рецепту (вот только увидела, не была сообщения). У меня такого не было. Видно еще зависит от дайкона, они разные. Одни возьмешь и у сырого приятный запах, а у другого после пары дней в холодильнике ужасный запах.

Strelec
10 лет назад

Была уверена, что на фото лимоны 😆 Анюта, очень необычный и красивый рецепт! 😍 А фото... 😍😍😍

Аня радуга
10 лет назад
Strelec,

не это я так дайкон замаскировала pooh_lolpooh_lolpooh_lol Анюта да рецепт необычный, но этот вкусный получился причем очень!!! Я два готовила не могла определиться на каком остановиться, второй рецепт мне не понравился. 😟

Елена
10 лет назад

Так он здорово выглядит!
😍

Аня радуга
10 лет назад
Елена,

Елена спасибо!!! 😃 И вкусный😋

Елена
10 лет назад
Аня радуга,

Да, то что вкусный нет сомнений, я обожаю его с солью и маслом раст с запахом.😃
Представляю как вкусно -маринованный😍

Аня радуга
10 лет назад
Елена,

А я его только люблю с солью 😃 А еще и этот понравился. Мариновала двумя разными способами, второй способ не понравился.

Маргарита Бузова
10 лет назад

а мы дома добавляем дайкон в свежий зеленый салат. так вкусно с ним!😋 кстати, Аня, у тебя на фото он очень похож на лимон! я сразу подумала: "А где же сам дайкон?"😮pooh_lolpooh_lol

Аня радуга
10 лет назад
Маргарита Бузова,

Маргарита это он маскировался pooh_lolpooh_lolpooh_lol А мне не нравится он в салате, очень быстро с него сок выходит и он резиновый становится и безвкусный. 😟 Больше всего мне нравится резать его кружочками и подавать на стол, а там каждый себе посолит, ну можно немного оливковым маслом сбрызнуть. 😊 а этот вариант понравился.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"