Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт с малиной

Торт с малиной

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать любыми формами или просто запечь одним коржом, а потом поломать на кусочки и подавать на десерт. Это бомба! Если вы на диете, даже не думайте его готовить — остановиться невозможно. Я могу одна съесть за один присест полпирога — проверено!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/13
Приготовить тесто: фундук и кокосовую стружку измельчить в блендере. 2. Добавить 50 г муки и еще немного все измельчить.
шаг 3/13
Перемешать 300 г муки со щепоткой соли, измельченными орехами и кокосовой стружкой.
шаг 4/13
Взбить 350 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром, затем, не переставая взбивать, ввести яйца.
шаг 5/13
Порциями добавить муку с орехами и вымешивать все с помощью насадки для теста в течение 3 минут.
шаг 6/13
Разделить тесто на две части, завернуть в пленку и отправить одну часть на 20 минут в холодильник, а вторую в морозилку, для следующего торта.
шаг 7/13
Выложить охлажденное тесто в форму, равномерно распределяя по всей поверхности, сделать небольшой бортик.
шаг 8/13
Застелить тесто бумагой для выпечки, сверху засыпать горохом или фасолью и выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем снять бумагу и выпекать еще 5-7 минут.
шаг 9/13
Приготовить крем: взбить желтки с 50 г сахарной пудры, 2 ст. ложками молока, кукурузным крахмалом и оставшейся мукой.
шаг 10/13
Довести оставшееся молоко до кипения и, продолжая взбивать, соединить горячее молоко с желтковой массой.
шаг 11/13
Поставить кастрюлю на огонь и прогревать, постоянно помешивая венчиком, пока крем не загустеет.
шаг 12/13
Снять с огня, добавить оставшееся сливочное масло и ванильный экстракт, перемешать и остудить. Сливки взбить, добавить в крем и все перемешать.
шаг 13/13
Выложить крем на остывший корж, сверху разложить малину, присыпать торт оставшейся сахарной пудрой.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Марина
7 лет назад

Юлия, Вы как всегда правы!!! Это божественное сочетание-фундук и кокосовая стружка в коржике и нежный крем с малиновой кислинкой!!! Лучше ничего не пробовала!!! Спасибо Вам за прекрасные рецепты и вдохновение!!!💖 Готовила и с малиной, и с клубникой — вкуснятина!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru