☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырно-сливочный суп с цветной капустой

Сырно-сливочный суп с цветной капустой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот суп я сделала именно сырным, в первую очередь, а потом уж сливочным. Заставив с помощью пармезана, играть сыр роль "первой скрипки". Невероятной кремовой консистенции этот суп обязан также пармезану. Пикантности и насыщенности он также обязан этому сыру.  Обычно я делаю сливочные супы, но сегодня доверила сливкам лишь роль "суфлера" и не пожалела!  Суп получился невероятно-вкусным, с ярко-выраженным сырным вкусом, насыщенный, ароматный. А похрустывающие кусочки цветной капусты создали прекрасное дополнение к этой сырно-сливочной основе супа.  

Ингредиенты

Ингредиенты

2-3 шт. лаврового листа
3-5 шт. черного перца горошком
половинка луковицы
4-5 картофелин
1 морковка
1 куриный кубик для бульона
1 стебель сельдерея
пол велка цветной капусты
2 зубчика чеснока
100 г сливок
50 г тертого пармезана (у меня пармезан марки Джюгас, колотый, 12-месячной выдержки)
по пол пучка укропа и тимьяна

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист, перец горошком и половину луковицы.
шаг 2/7
Картофель и морковь порежьте на квадратики и положите в кипящий бульон.
шаг 3/7
Добавьте мелко-порезанный сельдерей и куриный кубик к овощам.
шаг 4/7
Засеките 10 минут. В это время помойте и разберите на мелкие соцветия цветную капусту. Добавьте ее к супу, когда подойдет время.
шаг 5/7
Следом добавьте к супу, пропущенный через пресс чеснок.
шаг 6/7
Сразу же влейте сливки и добавьте тертый пармезан. У меня он колотый, поэтому я не терла его, а добавила в суп как есть, кусочками.
шаг 7/7
Если вы хотите, чтобы цветная капуста похрустывала в супе, то сразу же, как только суп закипит, добавьте нарезанную зелень и снимите его с плиты. Приятного аппетита!
Комментарии — 11
Валерия
10 лет назад

У меня тоже сегодня цветная капуста (будет, когда снимут с модерации 😊)! Только маринованная 😄

МарциПанка
10 лет назад
Валерия,

Телепаты мы с тобой, Лера! pooh_lol

Валерия
10 лет назад
МарциПанка,

Тут полсайта телепатов 😄
(я когда делаю какой-то рецепт - по 100 раз проверяю, чтобы его никто не выложил) 😊

МарциПанка
10 лет назад

Аленушка, как я тебя понимаю! 😄 Угощайся, на здоровье! 💐 💗

Снежинка Татьяна
10 лет назад

Очень вкусно! Сырный супчик люблю!😊

МарциПанка
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да, Танюша! Супец знатный вышел! 😊 🌺

---Ирина---
10 лет назад

Обожаю такие супы. 😋💗 А сфотографировано так детально и вкусно, что хочется до ложки дотянуться и непременно отведать её содержимое.😌💐

МарциПанка
10 лет назад
---Ирина---,

Угощайся, Ирочка! 😋 Спасибо за коммент, очень приятно! 😊 🌹 🌹 🌹 💖 Я стараюсь фотографаровать красиво, но не всегда получается( Поэтому вдвойне приятнее, что фото мое понравилось! А супчик очень вкусный и ароматный.

ais20_Алёнушка
10 лет назад

Наташа, ну ты ведь понимаешь, что я не могла не заглянуть к тебе на сырный супчик😏

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"