Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Торт "Красный Вельвет"

Эллиса

28 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот американский торт привлекает невероятной красотой в разрезе и великолепным вкусом!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Яйцо куриное 2 шт.

Мука пшеничная 250 г

Сахар 250 г

Какао-порошок 1 ст.л.

Сода пищевая 1 ч.л.

Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Соль 0,5 ч.л.

Масло сливочное 115 г

Кефир 240 мл

Ванильный сахар по вкусу

Пищевой краситель красный жидкий 2 ст.л.

Для крема:

Мягкий сливочный сыр 260 г

Масло сливочное 250 г

Сахарная пудра 70 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

В кефир высыпаем соду, перемешиваем и таким образом ее гасим.

На весь экран

# шаг 2/11

Муку с разрыхлителем просеиваем, смешиваем с солью и какао.

На весь экран

# шаг 3/11

Взбиваем размягченное сливочное масло 1-2 мин. до кремообразного состояния. Всыпаем в масло сахар и взбиваем до пышности. По одному вбиваем яйца, затем ванилин и пищевой краситель.

На весь экран

# шаг 4/11

В полученную массу небольшими порциями попеременно вводим муку и кефир, перемешиваем очень аккуратно.

На весь экран

Полученное тесто делим на две равные части, из них мы испечем два бисквита. Тесто выкладываем в форму (лучше всего взять форму 20-22 см в диаметре, тогда бисквит будет выше и, разрезав его, Вы сможете получить 4 или 6 коржей, а у меня форма 26 см, поэтому торт только из двух коржей) и выпекаем 30-35 минут при температуре 175 гр. Готовность проверяем деревянной палочкой. В идеале эти коржи нужно разрезать, но я решила их оставить, как есть.

На весь экран

# шаг 6/11

Крем готовится быстро и просто, сначала взбиваем с сахарной пудрой размягченное масло до пышной массы, а затем частями добавляем сливочный сыр, не прекращая взбивать.

На весь экран

# шаг 7/11

Теперь коржи смазываем кремом, бока также хорошенько промазываем.

На весь экран

# шаг 8/11

Для украшения торта я использовала взбитые с сахаром жирные сливки, разделила их на две части и в одну добавила немного красного красителя, перемешала и получился очаровательный цвет. Затем нанесла сливки на верхний корж и бока, разделила их фигурками из айсинга, а красную часть посыпала цветным сахаром.

На весь экран

# шаг 9/11

А в завершение украшения использовала конфеты и кокосовую стружку.

На весь экран

# шаг 10/11

А вот так торт выглядит в разрезе. (Фото сделано Викой Тори, так как торт я готовила для нее.)

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "Эстерхази"

Еще один вариант знаменитого торта. Орехи выбирайте по вашему вкусу. Я пекла этот торт с лесным орехом, грецким и миндалем. На мой вкус грецкий орех - наилучший вариант. А вы уже выбирайте сами! Я

МаринаL

06 марта 2013

Рецепт дня

Торт черемухово-облепиховый "Осенний вальс"

ЗаринА

13 декабря 2014

Рецепты

Торт «Черный принц»

Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила,