Рецепт
Главная»Рецепты»
Берлинское творожное печенье

Берлинское творожное печенье

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В нашей семье творог очень любИм, творожная выпечка долго не задерживается на столе, эти печенья - не исключение! Говорят, такое тесто можно хранить в холодильнике до 3-х недель, но зачем?  Из предложенного количества ингредиентов получается 2 противня печенья. Кстати, к вечеру осталось... 2 штучки. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Все продукты нужно предварительно охладить. Просеиваем муку с разрыхлителем. Протираем творог через сито, масло трем на терке.
шаг 2/10
Вымешиваем тесто.
шаг 3/10
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Складываем пополам и опять раскатываем.
шаг 4/10
Складываем тесто несколько раз, оборачиваем пленкой и отправляем в холодильник на ночь.
шаг 5/10
Делим тесто на 2 части. Раскатываем на присыпанной сахаром поверхности в тонкий прямоугольный пласт. Сверху также присыпаем тесто сахаром.
шаг 6/10
Дважды заворачиваем тесто к середине с обеих сторон.
шаг 7/10
Складываем пласт еще раз.
шаг 8/10
Полученный рулетик разрезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на застеленный пергаментом противень, формируя из кусочков сердечки.
шаг 9/10
Оставляем сердечки отдохнуть на 15 минут. Затем выпекаем 10–12 минут в разогретой до 220°C духовке.
шаг 10/10
Подаем с чаем! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 107
ИРИНА
8 лет назад

Спасибо.У нас на Украине это печенье называется "УШКИ"😊.Думаю,что состав ингредиентов у вас лучше ,потому как присутствует творог. Благодарю за рецепт.!

8 лет назад

Любимые ушки, надо попробовать сделать, сейчас всё есть под рукой.

bubnilka
8 лет назад

Ольга, здравствуйте! Спасибо большое за такой незамысловатый, но очень вкусный рецептик! Мужу и мне очень понравились, мы очень любим творожную выпечку! Успехов Вам в Вашем кулинарном творчестве! Фотоотчет прилагаю! 💐💐💐💐💐

adres5
8 лет назад

Рецепт очень хороший, но имхо, много муки. Вышло очень круто.
А сахар надо в тесто или для посыпки?

milli
8 лет назад

Делала печенье по вашему рецепту - не получилось. Во-первых, тесто плохо раскатывается. Во-вторых, нереально сделать прямоугольный тонкий пласт, получился кривой толстый полукруг) В-третьих, непонятно , зачем перед холодильником скатывать в два слоя, они потом слиплись. Хотя все делала по рецепту. Печенье засохло через два дня, превратилось в камень, приходилось в чае размачивать.. В принципе, домашним понравилось, но это не то, что у вас на картинке. Что я могла не так сделать?

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"