Рецепт

Шоколадно-кофейное печенье для взрослых с Бейлиз

Сабина23 октября 2013

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

25 персон

Описание

Что-то не везёт мне с моими без-молочными-яичными-масляными рецептами. Пришлось пересилить себя и подключить тяжёлую артиллерию. В общем, детям не место рядом с этими печеньями :) А всем остальным приятного чаепития!

Ингредиенты

Тесто:
240 г муки
40 г какао-порошка
240 г сливочного масла
1 ст.л. растворимого кофе (порошок, не гранулы)
100 г сахарной пудры
2 ч.л. ваниллина
----------------------------------------------------------------------
Крем:
2 листа желатина
80 г сливочного масла
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. растворимого кофе
4 ст.л. ликёра

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Разогреваем духовку до 180°C.

шаг 2/6

Смешиваем муку, какао и растворимый кофе.

шаг 3/6

Отдельно соединяем масло, сахарную пудру и ваниллин. Не дожидаясь звоночка сверху, вмешиваем сухую смесь.

шаг 4/6

Катаем из теста 50 шариков размером с лесной орех. Выклыдваем на противень, который предварительно выстлали пекарской бумагой, аккуратно прижимаем, чтобы печенюшки стали похожи на печенюшки. Выпекаем минут 10-12. Готовым печенюшкам даём остыть.

шаг 5/6

Пока печенья остывают, готовим крем. Для этого замачиваем листы желатина в холодной воде. Отдельно соединяем масло, сахарную пудру, какао и кофе в однородную массу. Нагреваем ликёр (не доводим до кипения!), распускаем в нём просушенный желатин. Соединяем с масляным кремом.

шаг 6/6

Дело за малым. Две печенюшки соединяем между собой с помощью крема. Отправляем печенья в холодильник, чтобы крем схватился. Приятного кофепития, милые хозяюшки!

Комментарии — 18

Анна

11 лет назад

МММ😍😋

Сабина

11 лет назад

Анна,

Спасибо. 🍃

ღ Юляღ

11 лет назад

Классные печенюхи!😍😋

Сабина