Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряные котлетки из трески
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
56
98589
8
Биточки из нута с сардинками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
48624
6
Реклама

Абхазура

Абхазура
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом грузинской кухни. Рецепт от грузинского повара Георгия Хучуа, который учавствовал в одном телевизионном кулинарном шоу на нашем телевидении.Кстати, Юлия Высоцкая также принимала в нем участие в качестве судьи.В моей семье это блюдо полюбили с первого раза! В классическом варианте абхазура жарится на сковороде, но я готовлю и в духовке, и на барбекю. 

Пищевая ценность порции

175
кКал
7%
Белки8 г
Жиры14 г
Углеводы4 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
350 г
150 г
1 шт.
2 стакана
1
1 ч. л.
1 ч. л.
1 горсть
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Перекрутить на крупной мясорубке мясо и сало, смешать его с мелкорубленой зеленью, луком, чесноком и острым перцем. Добавить в фар зерна граната, специи, соль и перец.
Перекрутить на крупной мясорубке мясо и сало, смешать его с мелкорубленой зеленью, луком, чесноком и острым перцем. Добавить в фар зерна граната, специи, соль и перец.


На весь экран

# шаг 2/5

Сетку нарезать на полоски 15*30 см и сформировать из фарша овальные котлетки.
Сетку нарезать на полоски 15*30 см и сформировать из фарша овальные котлетки.


На весь экран

# шаг 3/5

Каждый овал из фарша завернуть в жировую сетку.
Каждый овал из фарша завернуть в жировую сетку.


На весь экран

# шаг 4/5

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить со всех сторон на среднем огне до готовности.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить со всех сторон на среднем огне до готовности.


На весь экран

# шаг 5/5

При подаче посыпать зернами граната и тонкими полукольцами лука. Ну и конечно же тут не обойтись без грузинской аджики, рецепт которой я предлагала ранее)))
При подаче посыпать зернами граната и тонкими полукольцами лука. Ну и конечно же тут не обойтись без грузинской аджики, рецепт которой я предлагала ранее)))


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Победа
Победа
10 лет назад

Очень достойное блюдо!!!💖 Надо у нас на рынке сетку поспрашивать. А чеснока то сколько???? И уцхо-сунели сильно отличается от хмели-сунели??? 😳

МаринаL
МаринаL
10 лет назад
Победа,

Викуля, уцхо-сунели - это голубой пажитник(или еще называется фенугрек). А чеснока 2 зубчика. Завтра подкорректирую😊Блюдо просто бомба!

Победа
Победа
10 лет назад
МаринаL,

Спасибо!!! 💖💐💐

Tina
Tina
11 лет назад

Забрала себе в КК. Хотя тоже особо не мясоед, но не смогла остаться равнодушна к такому рецепту! 😊😋 Спасибо, что поделились этим маленьким чудом, Марина!😇💖💐

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Tina,

Тина, спасибо огромное за Ваш теплый отзыв!🌺🌺🌺😊

irushka78
irushka78
11 лет назад

Мариша,какое аппетитное!!😋!Представляю,как вам вкусно было!!pooh_lol

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
irushka78,

Ой Ириш, оторваться невозможно!pooh_lol

Т
Т
11 лет назад

В сеточке такой 😚 не готовила,но очень удобная вещь...,все соки сохраняются! 😄

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Т,

А еще и зажариваются как смачно!😜💐

катрин
катрин
11 лет назад

Здорово! Люблю кавказскую кухню! А сетку где берете, не сталкивалась?🌻😃

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
катрин,

Катюш, сетка продается на рынке, где и мясо😊Я обычно заранее прошу у продавцов оставить мне на определенный день. У нас ее быстро разбирают!Спасибо за голос!😘🌸

катрин
катрин
11 лет назад
МаринаL,

😆Спасибо за совет, езжу на экобазар за мясом, попрошу сетку!

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
катрин,

😊💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.