Ингредиенты

4 яйца
500 мл молока
стручок ванили
180 г сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В кастрюлю налить молоко, положить стручок ванили, разрезанный вдоль острым ножом, довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой, остудить. Молоко процедить через ситечко.

шаг 2/6

Взбить яйца с 80 г сахара...

шаг 3/6

....добавить молоко, хорошо перемешать и варить на слабом огне 3-4 минуты, не доводя до кипения.

шаг 4/6

Оставшейся сахар положить в кастрюлю с толстым дном, добавить 1 ст.л. воды и держать на огне не перемешивая до получения карамели золотистого цвета. Разлить карaмель по формочкам......

шаг 5/6

.....сверху вылить крем. Поставить формочки в глубокий противень, наполненный водой, и выпекать в разогретой до 160 °С духовке около 1 часа.

шаг 6/6

Остудить крем до комнатной температуры и поставить в холодильник на 5-6 часов. Остывший крем аккуратно отделить ножом от стенок формочек и, перевернув, выложить на тарелку. Приятного аппетита:)

Комментарии — 62

Валерия

10 лет назад

Пекла я такой тортик, только большой!
Мне тогда очень понравилась идейка, что выпекается он в духовке, но на водяной бане и на самый низ карамель, сверху тесто, а потом уж крем и тесто с кремом сами меняются местами в процессе!
Люблю все необычное! 😘💐💐💐

irushka78

10 лет назад

Валерия,

Валерия,представляю какая у тебя вкуснятина получилась!!!😋Будем ждать и твой рецепт!!Прямо заинтриговалаpooh_lol

Lyudmilae

10 лет назад

irushka78,

Поддерживаю, мне тоже интересно)))😄

valentina oooooo

10 лет назад

Я как-то готовила его, но слишком сладко получилось, видимо Ваш рецепт будет в самый раз (80 гр сахара с крем, должно быть не приторно) pooh_lol

irushka78