Рецепт

Слоеные цветочки с тыквой и Рокфором

Buvdevskaya21 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

В продолжение темы тыква+ Рокфор ! Очень просто, быстро, но очень вкусно ! Если нет сыра с плесенью, можно использовать брынзу, фету или творог. Из указанного количества у меня получилось 12 пирожков- цветочков!

Ингредиенты

Слоеное тесто – 250 г
Мякоть тыквы – 250 г
Чеснок – 1 зубчик
Лук порей (белая часть) – ½ от стебля
Сыр Рокфор – 150 г
Зеленый лук- небольшой пучок
Оливковое масло – 2 ст.л.
Желток – для смазывания
Тимьян – 3-4 веточки
Свежемолотый черный перец, соль – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Готовим начинку. Мякоть тыквы режем на маленькие кубики и обжариваем в сковороде на разогретом оливковом масле примерно 3 минуты. Добавляем тонко нарезанный порей и обжариваем на небольшом огне еще 3 минуты. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и измельченный чеснок. Готовим еще минуты 2-3. Переложить овощи в миску.

шаг 2/6

Рокфор нарезать также кубиками и добавить в миску к овощам. Добавить при необходимости соль, поперчить. Снять с веточек тимьяна листочки и также добавить к начинке. Перемешать.

шаг 3/6

На присыпанной рабочей поверхности раскатать тонко тесто и вырезать из него кружки диаметром 11-12 см.

шаг 4/6

Сделать надрезы в виде лепестков примерно по 2 см, но не доходя до центра.

шаг 5/6

Выложить начинку (примерно 1,5 ст.л.) на середину теста и начинать загибать лепестки, предварительно смоченные водой, чтобы лучше держались. Слегка прижать лепестки друг к другу.

шаг 6/6

Выстелить противень пергаментом и выложить на него наши пирожки. Смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов минут 10-15 до золотистого цвета ! Очень вкусно с супом, бульоном или горячим напитком ! ENJOY !

Комментарии — 27

ВикторияS

10 лет назад

Бесподобные закусочные цветочки!!!😍 Ну очень вкусно!😋🌷😋

Buvdevskaya

10 лет назад

ВикторияS,

Спасибо большое, Викуля !🌹

Ольга

10 лет назад

интересно😃взяла на заметку😋💐

Buvdevskaya

10 лет назад

Ольга,

Надеюсь, что пригодится 😉

Валерия

10 лет назад

Очень вкусно, интересно и КРАСИВООО!😍😍😍

Buvdevskaya

10 лет назад

Валерия,

Спасибо, Валерия ! 🍁

Аня радуга

10 лет назад

А я их готовила и могу подтвердить что они очень вкусные.!!!! 😋😋😋 Могу фотку добавить. 😉

Buvdevskaya

10 лет назад

Аня радуга,

Спасибо😊 конечно добавляйте ! 🌺😊

Аня радуга

10 лет назад

Buvdevskaya,

Загрузила, вот такие они были у меня. Единственное я не люблю сыр с плесенью, а люблю средне выдержанную маслянистую овечью брынзу, вот ее и поставила сюда. И лук не клала.

valentina oooooo

10 лет назад

А у меня как раз рокфор лежит - ждет своего часаpooh_lol Тесто бы еще домашнее слоеное сделать 😇 Как приготовлю, напишу 💐

Buvdevskaya

10 лет назад

valentina oooooo,

Спасибо, Валентина! 🌹 надеюсь, что Вам понравится 😊

valentina oooooo

10 лет назад

Buvdevskaya,

Получились прекрасно, готовила с красным луком - тоже очень вкусно pooh_lol 😄 (фото выложила😊)

Buvdevskaya