Миндальная начинка - это очень вкусно! Всем любителям миндаля посвящается!!!! ))) А в сочетании с ягодами вообще божественно!!! Единственное, я б его повыше сделала! Рецепт нашла в каком-то журнале, к сожалению они никогда не указывают диаметр формы. Моя форма 26 см. Количество продуктов даю без изменений.
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто:
150 г слив. масла
4 ст.л. сахара
1 яйцо
щепотка соли
220 г муки.
Начинка:
150 г черной смородины
150 г малины
230 г сахара
3 яйца
5 полных ст.л. молотого миндаля.
Дополнительно:
1 ст. л. сахарной пудры и ягоды для украшения
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Тесто: Смешать ингредиенты в кухонном комбайне (ножами). Сформировать шар и положить в хол-к на час.
шаг 2/3
Нагреть духовку до 180 гр. Разъемную форму смазать любым жиром. Черную смородину и малину промыть, откинуть на дуршлаг. Посыпать 2 ст. л. сахара. Оставшийся сахар взбить в миске с 1 яйцом и 2 желтками. Добавить миндаль. 2 белка взбить в пену и соединить с миндальной массой и ягодами.
шаг 3/3
Тесто вынуть из хол-ка и растянуть по форме руками, сформировав бортики. Выложить начинку.
Выпекать 35-40 минут. Вынуть, остудить немного и посыпать сах.пудрой. Украсить ягодами. Разрезать уже остывшим полностью.