Бывает настроение, когда хочется приготовить что-то итальянское или французское, что-то оттуда, где пальмы, море, песок! Ризотто я люблю за то, что оно допускает бесконечное количество импровизаций,

Юлия Высоцкая

16 мая 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Оссобуко с вялеными помидорами

Оссобуко каждая хозяйка готовит по своему собственному рецепту, хорошо же это блюдо тем, что нравится абсолютно каждому — ни разу не было случая, чтобы кто-то из моих гостей от него отказался. К тому

Юлия Высоцкая

21 апреля 2019

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с картофелем, козьим сыром и базиликом

Количество яиц берите из расчета 2 штуки на человека. Фриттату можно довести до готовности под крышкой, немного убавив огонь на плите. Помимо базилика подойдет мята — она отлично сочетается с козьим

Юлия Высоцкая

12 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пьяная утка

Вино лучше всего брать типа кагора, а вместо утиной печенки подойдет куриная.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Форель со свекольно-цитрусовой сальсой

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

1 персону

Из телепередачи

Неаполитанские мотивы от 20 октября 2013

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

1290

кКал

54%

Белки

109 г

Жиры

75 г

Углеводы

43 г

% от дневной нормы

27 %

14 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Семена фенхеля растереть в ступке, добавить соль, смесь харисса, влить оливковое масло и все перемешать.

На весь экран

# шаг 2/9

Форель натереть полученной пряной смесью и оставить мариноваться.

На весь экран

# шаг 3/9

Свеклу отварить или запечь, затем почистить и нарезать тонкими дольками.

На весь экран

# шаг 4/9

Лук почистить, нарезать тонкой соломкой и залить на некоторое время уксусом, затем уксус слить.

На весь экран

# шаг 5/9

С апельсина и половинки лимона срезать кожуру, а затем вырезать мякоть между перепонками, сохранив выделившийся при этом сок.

На весь экран

# шаг 6/9

Кинзу крупно порезать.

На весь экран

# шаг 7/9

Приготовить сальсу: соединить апельсиновую и лимонную мякоть с соком, свеклу, замаринованный лук, оливки, кинзу, оливковое масло, все посолить и перемешать.

На весь экран

# шаг 8/9

Разогреть сковороду и обжарить форель с двух сторон. С готовой рыбы удалить кожу и отделить филе от хребта и костей.

На весь экран

# шаг 9/9

Выложить на тарелку филе форели, а сверху овощной соус и подавать.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ежики в томатном соусе

Блюдо относится к советской кулинарной классике. Может быть, помните эти тефтельки из школьной столовой? Не знаю, как вам, но мне они очень нравились. А в домашнем исполнении они намного вкуснее!